某啤酒厂废水处理工程工艺设计说课.docVIP

某啤酒厂废水处理工程工艺设计 某啤酒厂位于华东某市，地处太湖之滨，该厂的生产规模为7万吨啤酒/年，年生产日期为220天，啤酒生产工艺基本采用国外先进成熟的工艺，啤酒废水的主要来源是糖化车间（糖化，过滤洗涤废水）、发酵车间（发酵罐洗涤、过滤废水）、灌装车间（洗瓶、灭菌废水及酒瓶破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等，部分车间的定期消毒和冲洗地面也要排出一些废水、厂区也排出一定量的生活废水。 不同车间排出的废水水质有很大的差异，麦芽在浸泡过程中，可溶出许多可溶性性质如多糖、蔗糖、葡萄糖、果胶、矿物质盐和外皮的蛋白朊和纤维素等，这些可溶性物质约占麦粒重量的0.5%----1.5%，其中2/3为有机物，其余为无机物，糖化、发酵和灌装车间排出的废水主要含有各种糖类、多种氨基酸、醇、多种维生素、各种微量元素、酵母菌、纤维素和麦槽等。 根据厂方提供的资料，啤酒厂的废水总量为63万吨/年，其中各种污染物浓度见下表： 序号 指标 浓度（mg/l) 备注 1 PH 6-9 2 CODcr 2500 3 SS 560 4 NH3-N 2.1 5 TN 37 6 TP 10 废水经处理后要求《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821-2005）的标准见下表： 序号 项目 排放浓度（mg/l) (国家标准） 1 PH 6-9 2 CODcr 80 3 SS 70