2013年中考化学第一轮复习学案 课题11化学与生活.docVIP

第十二单元 化学与生活 〖学习目标〗 1、知道营养素是指哪六类物质及其在人类生命活动中的重大意义。 2、了解人体的基本组成元素，知道一些元素对人体健康的重要作用。 3、知道什么是有机物，了解有机高分子材料的特点、分类、用途和对环境的危害。 〖学法指导〗 自学构建：学生自己阅读课本，完成知识网络。 平行训练：学生自主完成基础训练，具备一定的用化学知识解决问题的能力。 点拨释疑：教师出示答案，学生提出问题，教师点拨释疑。 直击中考：完成中考中档以上的题，自主完成或讨论完成。 5、交流反思：总结本节课的收获。 〖学习流程〗 流程一 自学构建 〖知识网络〗 六大营养素： 、 、 、 、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）。 1、功能：是构成 的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 2、存在 、 、 、蹄、角的主要成分 一、 蛋白质 3、构成： 植物的种子（如 、 、） 由多种 （如丙氨酸、甘氨酸等）构成 4、人体蛋白质代谢：人通过食物获得蛋白质，在胃肠道里与 反应，生成 。同时 热量供人体活动需要。 二、糖类 1、是生命活动的主要 物质，由 、 、 三种元素组成 2、常见的糖 、 、 。 1、分类 植物油脂： 。 动物油脂： 。 三、油脂 2、功能：提供大量 。 39.3KJ/g 每日摄入50g-60g 3、脂肪：维持生命活动的 能源 1、存在： 、 鱼类等 四、维生素 2、作用：调节 、预防疾病、维持身体健康。缺VA ： 症 缺VC ： 症 1、 元素在人体中含量0.01%， 元素在人体中含量0.01%。 五、化学元素 2、钠和钾维持人体内的 和维持体液恒定的 。 3、缺钙青少年 病、发育不良 ，老年人 。缺铁会引起 ，缺 会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起 。 1、有机化合物：是否含有 元素 （1）分类 天然有机高分子材料如： 、 、 六、有机物 2、有机合成材料 合成有机高分子材料 、 、 。 链状结构： 性 如：聚乙烯塑 （2）结构和性质 网状结构： 性 如：电木 3、“白色污染”及环境保护 平行训练 一、选择题（只有一个正确答案，将正确答案的序号填写在括号内。） 1.构成人体细胞的基本物质是（ ） A.蛋白质 B.维生素 C.无机物 D.水 2.下列物质中，不能向人体提供能源的是（ ） A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.无机盐 3.相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是（ ） A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐 4.下列物质中，不属于糖类的是（ ） A.麦芽糖 B.淀粉 C.蔗糖 D.蛋白质 5.油脂通常存在形式为（ ） A.固态 B.液态 C.气态 D.固态和液态 6.下列物质中属于有机高分子化合物的是（ ） A.乙醇 B.蛋白质 C.葡萄糖 D.蔗糖 7.从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好（ ） A.铝 B.铁 C.铜 D.铝合金 8.鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的（ ） A.各种维生素 B.蛋白质 C.糖类 D.脂肪 9.脂肪成分的获得主要来自（ ） A.豆类、肉类、奶类制品 B.猪、牛、羊的油、花生油、豆油 C.粮食作物、