年产500吨水饺生产车间的设计精品设计.docxVIP

南阳理工学院 本科生毕业设计 学院：生物与化学工程学院 专业：食品科学与工程 学生：宋盼盼 指导教师：李斌 完成日期2014年5月  南阳理工学院本科生毕业设计 年产50000吨速冻水饺生产车间的设计 Design of Deep-Frozen Dumpling Production Workshop with an Annual Output of 50000 Tons 总计：毕业设计28页 表格： 15个 插图： 3幅  南阳理工学院本科毕业设计 年产50000吨速冻水饺生产车间的设计 Design of Deep-Frozen Dumpling Production Workshop with an Annual Output of 50000 Tons 学 院： 生物与化学工程学院 专 业： 食品科学与工程 学 生 姓 名： 宋盼盼 学 号： 105010940035 指 导 教 师（职称）：李斌（讲师） 评 阅 教 师： 李宏彬 完 成 日 期： 2014年5月18日 南阳理工学院 Nanyang Institute of Technology PAGE \* MERGEFORMAT i 年产50000吨速冻水饺生产车间的设计  PAGE \* MERGEFORMAT i 年产50000吨速冻水饺生产车间的设计 食品科学与工程宋盼盼 [摘要]本次毕业课题是对年产50000t的速冻水饺车间进行设计。设计内容包括速冻水饺的现状及发展趋势，生产工艺，生产方案的制定等,在此基础上进行物料衡算、设备的选型与布置、人员衡算、能量衡算、车间平面的设计以及综合经济效益分析,另附有车间平面设计图、工艺流程图、饺子机结构图三张图。本设计所选工艺、流程、机械设备符合产品产量需求，且自动化程度高，具有较强的市场竞争力。 [关键词]速冻水饺；生产车间；工艺计算 年产50000吨速冻水饺生产车间的设计  PAGE \* MERGEFORMAT iii  PAGE \* MERGEFORMAT ii Design of Deep-Frozen Dumpling Production Workshop with an Annual Output of 50000 Tons Food Science and Engineering SONG Pan-pan Abstract: The graduating task was the design of deep-frozen dumpling production workshop with an annual output of 50000 tons. The main contents included the present situation and development trend, production process and production plan of deep-frozen dumpling. Based on these the analysis was done, which included material balance calculation, equipment selection and layout, personnel balance, energy balance, the design of workshop level and comprehensive economic benefits. The workshop planar graph, process flow chart and dumpling machine structure figure were added to the design. The process flow and equipment of the design can meet the production requirements. Finally, this design of a high degree of mechanization had strong market competitiveness. Key Words: deep-frozen; production workshop; process calculation  PAGE \* MERGEFORMAT II  PAGE \* MERGEFORMAT I 目 录  TOC \o 1-3 \h \z \u  HYPERLINK \l