冷链食品——赛熊掌产品上全程营销策划案.docVIP

题目：“赛熊掌”新产品上市营销策划案 来源：2005年鸿兴泰（抚顺）饮食文化有限公司董事长助理兼企业策划部经理郎兴宇，主持并策划此案例 应用：对餐饮界原料供应链的完善与发展起借鉴性作用 内容： 中国自改革开放以来，社会事业蒸蒸日上、经济文化等各项指标上升速度均居于世界领先地位，GDP指标成倍增长，涨幅高于日本、韩国等国家。在整体经济环境及综合国力的不断进步下，餐饮行业作为第三产业的主导产业，其发展态势不可小视。据国家商务部相关数字统计，2004年，全国餐饮行业消费总额为7400亿元人民币，2005年为8700亿元，预计到2006年将突破1万亿大关。其增长速度之快令人欣喜。所以，餐饮界的大蛋糕人人想分。在日本、美国等发达国家，餐饮变得更加具体化，快速的反应和便捷的原料供应加速了发展。餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业 中华饮食文化的标志是已经很难再见的“满汉全席”经典套宴，而蒸熊掌则是经典之中的经典，通过满汉全席来做熊掌文化，将会顺理成章的被消费者所接受。随着社会发展，环保意识深入人心，捕杀野生动物国法难容。赛熊掌便借此来说明满汉全席的悠久历史，以及在中国乃至全世界的重要地位。保留了中华传统经典美食，也是对中国五千年历史的继承与弘扬。从另一个高度解释赛熊掌的概念，事半功倍。 引入生态环保理念，把工业化产品与社会公益事业紧密