2.2《生命活动的主要承担者——蛋白质》解说.ppt

３.氨基和羧基数的计算 氨基总数=肽链数+R基上的氨基数　　 =氨基总数 -肽键数 羧基数目=肽链数+R基上的羧基数　　 =羧基总数 - 肽键数 C R1 CO H H2N C R2 COOH H HN CO C R3 H HN 例：下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（ ） 　A．1，2，3 　B．1，1，3 　C．1，2，2 　　　D．2，2，2 C 例：现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是（ ） A．999、1016、1046 B. 996、1、1 C. 996、24、54 D. 996、1016、1046 C n个氨基酸形成的肽链，至少含有多少个氨基， 至少含有多少个羧基呢？ 至少：不考虑R基 游离的氨基数＝游离的羧基数＝肽链数 例：某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽， 则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依 次是（ 　） 　　A．6 　18 　　　 B． 5 　17 　　C ． 5 　18 　　　　D．6