蔬果每日工作流程-好又多超市2.pptVIP

总公司教育训练2001版 总公司教育训练2001版 总公司教育训练2001版 * 总公司教育训练2001版 * 开店前 开店前 验收到货，严格检查品质及退货处理。 检查昨日商品及整理（不良品不可贩售的先行集中再处理）。 补满陈列台（含翻堆工作）。 开店前15分钟 完成所有商品陈列。 卖场清洁工作（含磅称区），并清除垃圾及纸箱等。 对员工说明今日重点工作（含昨日业绩及今日业绩目标）。 仓库、冷库整理，（先进先出、在上在外）。 检查价格牌及促销牌（含陈列量）。 礼节训练。 总公司教育训练2001版 * 营业时 上午 各区服务及磅称区服务态度及方法。 处理不良品（可再次加工的商品实施加工处理，不可贩售的商品报废并记录）。 今日到货资料整理及昨日销售资料整理（记录于库存卡）。 排面补满作业（含翻堆工作）。 市调及变价。 维持卖场清洁（含垃圾处理）。 人员用餐及值勤安排。 下午 同上午的工作流程。 蔬菜类新鲜度检查（含保鲜工作）及台面清洁。 检查库存、第一次订货。 人员训练。 早、晚班交接及用餐人员安排。 晚间 来客数高峰期、适当补货（注意商品特性及总数）。 检查库存，如有需要追加订单（需持有供应商紧急电话）。 PM8：00以后的折价作业及执行。 总公司教育训练2001版 * 打烊后 打烊后 台面商品整理及保鲜工作（需入冷库商品整理后入库堆放，仍需注意保鲜）。 交待明日早班所须注意