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第四章 生产性能测定 第一节 概念及测定的意义 第二节 性能测定的基本形式 第三节 生产性能测定的组织实施 第四节 家畜的主要生产性能及测定 第五节 家畜的外形鉴定 要求： 掌握家畜生产性能测定的基本原则与方法 了解常见家畜主要的生产性能及记录系统 一、概念 生产性能： 又叫生产力，指家畜最经济有效地生产畜产品的能力。 生产性能测定： 是指对家畜个体具有特定经济价值的某些性状的表型值进行度量的一种育种措施。 二、生产性能测定的意义 1、为家畜个体的遗传评估提供基础数据； 2、为估计群体经济性状的遗传参数提供信息； 3、为评价畜群的生产水平提供信息； 4、为牧场经营管理提供信息； 5、为各类杂交组合类型的配合力测定提供信息； 6、为制定育种规划提供基础信息。 第二节 性能测定的基本形式 根据测定场地可分为测定站测定与场内测定； 根据测定个体和评估对象间的关系可分为个体测定、同胞测定和后裔测定； 根据测定对象的规模可分为大群测定和抽样测定。 一、按场所分 测定站测定(station test)：指将所有待测个体集中在一个专门的性能测定站或某一特定牧场来统一测定。 优点：1）控制了环境条件的变异；2）客观性强；3）便于特殊设备的配备和管理（如自动计料器）。 缺点：1）成本较高；2）测定规模有限；3）易传播疾病；4）由于“遗传－环境互作”，使测定结果与实际情况产生偏差，代表性不强。 场内测定(on-farm test)：指直接在各个生产场内进行性能测定，不要求时间的一致。通常强调建立场间遗传联系，以便于进行跨场际间的遗传评估。 二、按测定个体和评估对象间的关系分 个体测定：对需要进行遗传评估的个体进行测定 同胞测定：对需要进行遗传评估的个体的全同胞或半同胞进行测定 后裔测定：对需要进行遗传评估的个体的后裔进行测定 注： 以上各种方法的采用因测定对象而定，但现代育种学理论中如BLUP法强调利用所有亲属的资料，故有条件的情况下尽可能将各种方法结合使用。 三、按测定对象的规模分 大群测定：对种畜群中所有符合测定条件的个体都进行测定。 测定个体越多，则选择强度就越大，遗传进展越快。 抽样测定：主要用于测定杂交组合的生产性能，以寻找最佳组合。 第三节 生产性能测定的组织实施 一、测定体系的建立 二、测定性状的选择 三、测定方法的选用 四、性能测定的实施 一、测定体系的建立 1、个体识别 个体编号的基本原则： A、唯一性；B、含义明确；C、简洁性 例如：LLLESH002004038404 活体标记编号的方法： 打耳缺、戴耳号牌、刺耳标、带项链、电子标记 2、测定结果的记录与管理 基本原则 1)测定结果的记录应准确、完整和简洁 2)真实记录可能影响测定结果的系统效应 3)记录的管理要便于经常调用和长期保存 记录形式 1）临时性记录：手工记录；自动记录 2）永久性记录：数据库形式记录 资料的传递与管理： 计算机、网络系统 二、测定性状的选择 基本原则： 1、测定的性状是具有一定经济价值的性状 考虑长远性价值，如肉质性状 2、测定性状的表现型具有一定的遗传基础 遗传作用产生的性状才有从遗传上改良的可能性 3、选取的性状应符合生物学规律和生产实际 不能活体测定或不方便测定的性状用相关的性状代替 三、测定方法的选用 基本原则： 1、精确性（重复性）原则 可靠的数据是育种工作取得成效的基本保证 2、广泛适用性原则 便于在各种条件下展开测定工作 3、经济实用性原则 在保证测定结果准确的前提下，尽量节约成本 四、性能测定的实施 基本原则： 1、由专门的监测机构组织实施 保证测定结果的客观性和可靠性 2、以获得最大经济效益为目的 考虑投入和产出（经济性） 3、同一个育种方案中，性能测定的实施必须统一 4、性能测定的实施要保持连续性和长期性 群体具有趋于平衡的自然机制，只有长期坚持性能测定，才能巩固选择的效果，否则就会退化 5、性能测定指标的选取应随市场需求改变而变化 随着市场的变化和技术的发展，适时调整测定性状，改进测定方法，使用最现代化的记录管理系统 （灵活性） 第四节 家畜主要生产性能及测定 家畜生产性能 产肉性能 产乳性能 产毛性能 产蛋性能 繁殖性能 役用性能 不同类型的生产性能测定时所选用的性能指标不同 一、产肉性能 生长发育性能 屠宰性能 肉质 饲料利用效率 动物生长发育的基本特点 A.发育具有阶段性 胚胎时期：胚期、胎前期、胎儿期 生后时期：哺乳、幼年、青年、成年、老年 B.生长具有不平衡性 体重增长、骨骼生长、外形部位生长、营养成分积贮均具有不平衡性 生长波、生长中心 经济性状的发育与成熟 经济性状在个体发育过程中逐渐形成与发展的 成熟： A：性成熟：在家畜的生殖机能开始正常活动，能