人和动物体内三大营养物质的代谢说课稿.docVIP

人和动物体内三大营养物质的代谢说课稿 说教材 （一）教材的地位与作用 本节是选自人教版高二年级第三章《新陈代谢》第六节的内容，是本章中的重点内容。介绍了动物新陈代谢方面的重要知识，为我们了解动物新陈代谢的代谢的的物质变化过程进行了详细的讲解，从而使我们在学习了植物新陈代谢的基础上，对生物的新陈代谢有一个完整的了解。这节内容与初中所学的消化系统知识，与营养物质的消化吸收有紧密联系；需要第一章糖类、脂质的知识作基础；与第二章节中的线粒体的功能、物质进出细胞的方式等内容有密切的联系，也为今后学习高三生物选修《血糖的调节》奠定基础。 （二）学情分析 我所面对的是高二年级的学生，他们思维活跃，理解能力强，可以在老师的引导下从感性资料中抽象出理性的概念。他们学习生物学的兴趣浓厚，愿意参与与生物知识相关的社会问题的探讨。另外一方面，他们天真、敏感，这个年龄段的学生很容易受到外界事物的影响，缺乏对事物的本质分析和识别能力。他们正是身体发育的关键阶段，社会上、媒体中、娱乐圈中出现很多不科学的减肥方法，学生很容易盲目效仿，误入歧途，影响身心发育。因此他们需要科学饮食观念和正确的审美观点。 （三）教学目标 1、知识目标： ①理解糖类代谢过程 ②识记脂类代谢过程和蛋白质代谢过程 2、能力目标： ①通过回忆，复习旧知识来学习新知识，达到温故知新效果，使学生学会理顺知识脉络和学会前后知识联系来进行生物学的学习方法。 ②通过糖类、脂类代谢和蛋白质代谢过程中物质变化，训练学生分析、理解、综合解决问题的能力，以及用生物知识来分析生活现象的能力。 3、情感目标： 在教学中，通过联系生活等实际，激发学生学习生物学的兴趣，培养学生关心社会生活的意识和的教育。 1.重点:糖类、脂质和蛋白质的代谢过程 2.难点:糖类、脂质和蛋白质代谢过程，物质间相互转化的复杂变化，学生由于化学知识不够丰富，有一定难度。 3.疑点:肝糖元、肌糖元在糖类代谢中重要作用。 4.解决办法 ①教师引导，学生听讲解，师生共同分析图表，共同解决问题。 ②通过课堂训练巩固对知识的理解。 （五）课时安排 1课时 二、说教法 1、讲授法：这部分内容由于学生缺乏相应的化学基础，加之有一部分内容涉及到了较深的生物化学方面的知识，因此本节的知识内容适于讲授为主。在教学中通过提问，层层深入，引导学生理解本节知识。 2、直观教学法：通过多媒体辅助教学软件，增强了教学内容的直观性、启发性，使学生更好地从感性认识上升为理性认识。 . 通过师生互动、生合作学习，共同的知识。的过程复杂、抽象，学生对理解困难，联系各种亲身体验常言道：民以食为天人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌充分理解过程过渡：生命活动的主要供能物质是什么？储能的主要物质是什么？如肥肉，板油等CO2和H2O，释放大量能量. 通过分析,冬眠的动物、鸟类迁徙时食脂类物质过多，加上脂类代谢出现障碍，使血脂升高，会导致血管硬化、高血压、胆结石血管硬化动物性食物（如乳、蛋、肉）中氨基酸的种类较全，有些植物性食物中的蛋白质，缺少人体的某些必需氨基酸，如玉米中蛋白质缺少色氨酸，赖氨酸和半胱氨酸，大米等谷类蛋白质一般都缺少赖氨酸。因此，植物性食物如果不好，就容易出现氨基酸缺乏，导致蛋白质合成受阻，出现营养不良。如只吃玉米和大米，由于必需氨基酸种类不全，蛋白质合成不能进行，结果出现营养不良。食脂类物质过多，使血脂升高豆类蛋白质中赖氨酸的含量比较丰富，可以补充其他蛋白质的不足，所以掺食豆类可以提高其它蛋白质的利用率第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢 2、脂类代谢 3、蛋白质代谢 4、三大营养物质代谢的关系