醛的性质和应用总结.pptVIP

二、乙醛的物理性质 乙醛是无色、有刺激性气味的液体， 密度比水小，易挥发，易燃烧， 能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 2. 氧化反应 （2）催化氧化 1、乙醛与溴水反应的类型是加成反应还是氧化反应呢？试设计什么实验检验 第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用 在日常生活中我们都会有这样的疑问， 为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”，而有的人喝一点酒后就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒量的大小到底与什么有关呢？ 人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进一步转化为CO2和H2O。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大, 例如缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。 根据醇类催化氧化反应的原理， 完成下列方程式 醇类发生催化氧化的条件是什么？ 1.Ag或Cu作催化剂并加热。 2.羟基所连的碳原子上有氢原子。 2CH3CH2OH+O2 △ Cu 2CH3CHO+2H2O 2CH3CHCH3+O2 OH △ Cu 2CH3CCH3+2H2O O 可能的结构式 你知道吗？ H H H H C C O H H C C O H H H H C C O H H 醛类中具有代表性的醛—— C2H4O CH2O 分子式 乙 醛 甲 醛 名 称 甲醛 乙醛 　δ 醛基上的氢 甲基上的氢 乙醛的1H-NMR O C H C H H H 乙醛的结构： 官能团：醛基 分子式： 结构式： 结构简式： 官能团： C2H4O H—C—C—H H H O CH3CHO —C—H O 一、乙醛的结构 (-CHO） （不能写成－COH或－CH＝O） H—C—ＯH O CH3C—H O CH3CH2C—H O H—C—O—CH3 O CH3CHC—H O CH3 醛基与烃基直接相连的化合物称为醛。 —C—H O 问题：判断以上物质那些属于醛并总结醛的定义 思考：分析醛基的结构，推测其在化学反应中的断裂方式。 易被氧化 醛基 易加成 H－C－C－H － H H － O= 醛 基 易被氧化 分析结构: 预测性质: 易加成 有C=O双键 信息提示 还原反应：有机物加氢或去氧的反应 氧化反应：有机物加氧或去氢的反应 有机反应中的氧化反应和还原反应 1、加成反应 Ni CH3CHO+H2 CH3CH2OH 根据加成反应的概念写出CH3CHO 和H2 加成反应的方程式。 三、乙醛的化学性质 CH3-C-H O +H—H CH3-C-H O-H H 催化剂 1、加成反应 ——C=O键断裂 CH3CH2OH CH3CHO + H2 催化剂 乙醛 加H,被还原 工业制醇的主要方法之一！ （还原反应） 乙醇 －CHO　　　　　　 　　－OH 2CH3-C-H + O2 2CH3-C-OH 催化剂 △ O= O= 乙醛 得Ｏ,被氧化 工业制羧酸的主要方法! 乙酸 －CHO　　　　　　　　 －COOH （1）燃烧 2CH3CHO+5O2 4CO2+4H2O 点燃 乙醛被氧化为乙酸 CH3-C_ O O —O — H 2CH3COOH 2CH3CHO + O2 催化剂 银氨溶液的配制方法： 取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 AgNO3+NH3·H2O = AgOH +NH4NO3 AgOH+2NH3·H2O =［Ag(NH3)2]+ + OH－+