01生化绪论分解.pptVIP

1953年Watson 和Crick描绘出了DNA的双螺旋结构模型， 生命科学从此进入了分子生物学新时代。 * * 绪 论 三峡大学医学院 生化教研室 一、生物化学的涵义及其发展历史 二、生物化学的研究内容及其与其它学科的关系 三、生物化学的学习方法 四、教学安排 一、生物化学的涵义及其发展历史 20世纪初，生物化学成为一门独立的学科 1903年德国Neuberg（纽伯格）提出了“Biochemistry” 生物化学是用化学的理论和方法研究生物体的化学组成以及生命活动过程中的一切化学变化的一门科学。 N2 CO2 H2O 单 体 生物大分 子 细胞器 细胞 细胞 二十世纪的前五十年 20年代，1926年美国Sumner从刀豆中得到脲酶的结晶, 获1946年诺贝尔化学奖。 30年代，1933～1936年Krebs提出了著名的尿素循环和 三羧酸循环，获1953年获诺贝尔生理学医学奖。 40年代前后，能量代谢，生物能学。 20世纪中期生物化学成为一门独立和成熟的学科。 分子生物学的出现 1950年, 美国 Pauling等, 蛋白质的二级结构—α-螺 旋，获1954年的诺贝尔化学奖 。 1955年, 英国 Sanger, 胰岛素一级结构的测定，获 1958年的诺贝尔化学奖，后因发明DNA测序方 法获1980年的诺贝尔化学奖。 1953年, 美国 Watson和英国 Crick, DNA双螺旋结构， 获得1962年的诺贝尔生理学和医学奖。 DNA双螺旋结构的提出使生物化学发展到一个新的阶段— 分子生物学阶段 60年代，1961年法国Jacob和Monod，操纵子模型，获得 1965年的诺贝尔生理学和医学奖 70年代，进入生物工程的研究。 基因工程、蛋白质工程、酶工程、细胞工程、发酵工 程等。 90年代，1990年启动了人类基因组计划。 20世纪末和21世纪初，随着人类基因组全序列测定的基 本完成，生命科学进入了后基因组时代，产生了功 能基因组学、蛋白质组学、结构基因组学等。 科学的发展也不是单枪匹马的，多学科的互相交叉与渗透、研究技术和实验手段的进步推动和加速了科学进步的步伐。 化学、物理学、细胞学、遗传学、微生物学以及电子显微镜、超离心（ultra-centrifugation）、色谱（chromatography）、同位素示踪（isotope tracing）、X-射线衍射（X-ray reflection）、质谱（mass chromatography）以及核磁共振（nuclear magnetic resonance）等技术都为现代生物化学的发展作出了重要贡献。 国内生物化学发展情况 生物化学家和营养学家吴宪 20世纪20年代后期建立了制备血滤液的方法以及测定 血糖的方法（Folin-Wu法） 20世纪30年代，1931年蛋白质变性理论 二项突出成果 1965年合成了具有生物活性的牛胰岛素结晶 1981年合成了具有生物活性的酵母丙氨酸tRNA 1965年9月17日由中科院上海生物化学所、中科院上海有机化学所、北京大学化学系三单位协作，首次人工合成了牛胰岛素结晶,前后共花了大约七年的时间。我国在当时这一领域 的研究处于世界领先地位 . 目前已能用基因工程的方法生产许多产品如乙型肝炎疫苗、酶制剂、人生长激素、各种干扰素、各种白细胞介素等等。 我国于1993年启动人类基因组计划 生物化学的主要研究内容 1．静态生化：研究组成生物体的基本物质（糖类、脂类、蛋白质、核酸等）以及对体内的化学反应起催化和调节作用的生物活性物质 酶 的化学组成、结构、性质和功能。 2．动态生化：研究生物体内的物质 糖类、脂类、蛋白质和核酸等 代谢、能量转换和代谢调控。 3．分子生物学：研究遗传信息的传递和表达。 二、生物化学的研究内容及其与其它学科的关系