长白山野菜植物资源精讲.pptVIP

长白山野菜植物资源 * 刺五加 伞形花序 浆果状核果 掌状复叶互生 别名：刺拐棒 木耳 松茸 山芹 Angelica sieboldi 伞形科，山芹属 形态特征：山芹茎直立，中空，表皮常带紫红 色，有纵深沟纹，条棱呈角状突起， 下部常有短毛。 生境：生于低山林边、沟边、田边湿地或沟谷草 丛中 分布：中国辽宁、吉林、黑龙江等省山区针阔叶 混交林、杂木林下、沟谷湿地。 繁殖方式：种子和根茎繁殖 用途：嫩茎可食，药用 散寒解表、祛湿止痛、 还具有降血压、助消化等保健功效的作用 食用。 主要成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、 胡萝卜素及维生素A、B1、B2、C、P 等，含有钾、钠、镁、铁、钙、磷等 矿物质。 龙牙楤木 Aralia elata Seem 科名:五加科 形态特征：多年生有刺灌木或小乔木，高 1.5—6米；小枝淡黄色，疏生细刺。 生境：生于针叶或针阔混交林缘、沟边、 火烧迹地等。 分布：主要分布在我国辽宁、吉林、黑 龙江、河北东部，长白山、小兴安 岭较多。 繁殖方法：种子繁殖、扦插 用途：皮与根部可入药，春季4月末5月初 在乔木的尖端抽芽发育，待生长到 5-15公分时采集，然后人工将芽包 去净，食用。 主要成分：含有蛋白质、脂肪、碳水化合 物、膳食纤维、维生素B2、维生素 B1、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、 铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、 铬、镍、硼、锶和肽等成分。 猴腿菜 科名：蹄盖蕨科 形态特征：多年生草本，猴腿植株高 60-100厘米。分绿、紫两个品种 生境：海拔500-1300米间的杂木林、针 阔混交林下及林缘的湿润处。 分布：我国的东北、内蒙古、河北等地 区。小兴安岭是主产区 繁殖方式：有性繁殖，无性繁殖 用途：食疗 杀菌消炎，抗病毒、止血、 营养健体。 主要成分：含多种维生素、碳水化合物、 无机盐、蛋白质和脂肪、尖叶土 杉甾酮、促脱皮甾酮、鞣质等成 分。 山糜子 来源：百合科植物鹿药的嫩苗。 形态特征：多年生草本，高25一40cm。花期6月，果期7一8月 生境：杂木林下、山谷湿地。 用途：食用 主要成分：蛋白质、粗脂肪、 16种蛋白质氨基酸、 钙、磷、镁、铁。 猫爪子菜 科名：毛茛科 形态特征：多年生草本，高 70~100厘米。茎直立，多 分枝，常无毛，中实。 生境：山坡、林缘、蔬林下、灌 丛 分布：长白山地区特有 繁殖方式：种子繁殖 用途：猫爪子地上部分有清热解 毒,健胃治酸的功能,对头 晕、吐酸水，烧心等都有 作用。可使用。 主要成分：蛋白质、粗纤维、胡 萝卜素、维生素B、维生素 C、维生素B3。 蒲公英 Herba Taraxaci 科名：菊科 形态特征：多年生草本物植，根 圆柱状，黑褐色，粗壮， 种子上有白色冠毛结成的 绒球。 生境：广泛生于中、低海拔地区 的山坡草地、路边、田野、 河滩。 分布：华北、华中、华东、东北等 繁殖方式：种子繁殖 用途：药用，食用 主要成分：蒲公英醇、蒲公英素、胆 碱、有机酸、菊糖等多种健康 营养成分。 小根蒜 Allium macrostemon 科名：百合科 形态特征：多年生草本，高达70厘米。鳞 茎近球形，外被白色膜质鳞皮。 生境：生于耕地杂草中及山地较干燥处， 喜凉爽气候条件，在夏季高温期休 眠，冬季土壤冻结后小鳞茎在地下 越冬。春秋季节生长旺盛。 分布：多分布于黑龙江、吉林、辽宁、河 北、山东、湖北、贵州、云南、甘 肃、江苏等地。 繁殖方式:种子繁殖、鳞茎繁殖 用途：药用、食用 主要成分：蛋白质、脂肪、维生素、粗纤 维、胡萝卜素、碳水化合物、钾、 钙、镁、钠、铁、锌、铜等。 灰灰菜 Chenopodium album Linn. 科名：藜科 形态特征:一年生草本植物，高60- 120厘米。茎直立，粗壮，有 棱和绿色或紫红色的条纹， 多分枝。 生境：喜生于田间、地边、路旁、 房前屋后等 分布：分布遍及全球温带及热带，