花草保健.docVIP

花是重要的植物资源。种花既能净化、美化环境，又能调节人们的情绪，消除人们的疲劳，增进人们的健康，提高人们的生活质量。花是重要的植物资源，很多花除了可供观赏之外，还可加工成美味佳肴。以花入肴，能去腻、增鲜、提香、添色。人们食花，除了注重花的色、香、味和营养成分以外，还注重花的祛病延年的功效。花卉具有保健功效，这已经为世人所共识。所以，我想将花花草草的保健作用和任佳肴一一做点介绍。 绿洲遗老　　芙蓉花　　若遇春时占春榜，牡丹未别作花魁。　　四川人喜爱芙蓉花，芙蓉在成都栽培的历史悠久。后蜀孟昶在蓉城广种芙蓉，每到深秋，成都四十里如锦绣，花红遍地。所以人们都把成都称做蓉城，芙蓉城。毛泽东一九六一年所写的《答友人》七律诗中说芙蓉国里尽朝晖，这里的芙蓉国说的是湖南，他是借用晚唐诗人谭用之“江上阴云锁梦魂，江边深夜舞刘琨。 秋风万里芙蓉国，暮雨千家薜荔村。”之句反其意而用之。　　历代诗人对芙蓉花均贊叹不绝。唐代白居易在《木芙蓉下招客饮》中写下“晚秋思饮两三杯，招得江头酒客来；莫怕秋无伴醉物，水莲花尽木莲开”。宋代王安石在《木芙蓉》中写道：“水边无数木芙蓉，露染胭脂色未浓；正似美人初醉著，强抬青境欲妆慵。”在诗人笔下木芙蓉是微醉的美人。与王安石感同身受的是元代蒲道源，他咏道“午醉未醒全带艳，晨妆初罢尚含羞”，可见在诗人眼中，醉态可鞠的木芙蓉是何等的娇艳妩媚。明代诗人吴孔嘉赞誉它“半临秋水照新妆，澹静丰神冷艳裳。堪与菊英称晚节，爱他含雨拒清霜”、“　　芙蓉花（又称木芙蓉）有红 白二色，有单瓣者，也有重瓣者， 之所以人见人爱，一是因为它艳丽无比，一日三 变，晨粉白、昼浅红、暮深红，其花容娇艳嫵媚，常令人流连忘返；二是它“拒霜”的独特性格，此花盛开于农历九至十一月，这时百花凋谢，它却傲霜绽放，苏东坡就盛赞芙蓉花性格是“千林扫作一番黄，只有芙蓉独自芳。唤作拒霜知未称，细思却是最宜霜”。它斗霜抗寒，在晚秋一派苍凉萧瑟中昂扬绽放；三是木芙蓉浑身是宝，花叶皆可入药。芙蓉花有清热凉血、消肿排脓等功效，适用于热疖、疮痈、乳痈及肺热咳嗽、肺痈等病症；又可用於血热引起的崩漏，常与莲蓬壳配合同用。 李时珍说，以芙蓉花叶治疗“痈疽肿毒恶疮，妙不可言”。 ：外用消腫散結拔毒，排膿止痛。花內服清肺。根內服排膿。入肺經。味微辛，性平，無毒。花味淡，性微涼。含有豐富的維他命C，能改善體質；滋潤養顏，護膚美容，富含維生素C 。清熱、解暑、活血、消腫、排膿。外治癰腫瘡瘍，魚口便毒，婦人乳痛，巳潰瘡瘍，蛙節蛇。花治咳血。根治肺癰。清熱解毒，涼血止血，消腫止痛。治癰腫，疔瘡，燙傷，肺熱咳嗽，吐血，崩漏，白帶，跌打損傷。现代药理研究证实其花、叶、根皮对金黄色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用；用花、叶制成片剂，治疗流感总有效率80%以上。　　它的叶也可作为药用，入药叫芙蓉叶。 一般常作外用，能消肿定痛，适用于热疖、疔疮、痈肿、水火烫伤及臀部注射针剂后引起的肿块不消等症。　　一、芙蓉花药用： 　　一般用量取芙蓉花9-15克，大剂量可用30克，煎服。芙蓉叶外用适量。鲜叶洗净，捣烂外敷；乾叶研细，叫’玉露散’，用蜂蜜水或麻油调成糊状，敷於患处，每24小时换药1次。敷后有清凉感觉，是好的现象。　　月经过多 芙蓉花30克，莲蓬壳30克，烧存性，研末，每次9克，日服2次，红糖水冲下。或取花10朵，水煎服。　　虚劳咳嗽 芙蓉花60克，鱼腥草60克，鹿衔草60克，研末制成蜜丸，每次9克，日服2～3次。也可用芙蓉花办鹿草炖猪心、肺。　　流行性感冒 芙蓉叶，研末制成片剂，每片0.5克，每次6片，日服3次。　　痈疽发背 芙蓉花或叶，鲜品捣烂，取汁熬膏，外敷患处，中间留孔，干时频换。　　水火烫伤 芙蓉花20克，研末，与凡士林80克调成软膏，外敷患处。（　　毒蛇咬伤、跌打损伤：鲜花、叶适量，捣烂外敷。　　二、芙蓉花肴　　1、雪霞羹：采芙蓉花、去蕊、蒂，汤烫后同豆腐煮，红白相间，仿如雪霁之霞，融自然美色于一盘，不仅色彩艳丽，且食之清嫩鲜美，余香盈口。芙蓉花瓣色如霞，豆腐亮白似雪，两者相映成趣。　　2、芙蓉花粥　　功效：清热凉血，美容养颜，长期食用可改善微循环。可用于治月经过多。　　原料：粳米100克，芙蓉花30克，桂圆肉5克，百合5克，单晶冰糖适量。　　　　　　做法：将芙蓉花、米洗净，干百合用凉水浸泡。将粳米，百合、桂园肉加水煮。当粥快熟时加入芙蓉花用文火煮20分钟。关火焖5分钟，盛出加适量冰糖即可　　3、芙蓉花鸡片　　功效：补脾健胃，消肿解毒　　 原料：里脊肉250克、鲜芙蓉花25克、鲜蘑菇20克、青豆20克、鲜鸡汤250克、水豆粉（舵状）5克。　　 做法：鸡脯肉、蘑菇切片，鲜芙蓉花洗净撕成小块，先将青豆和蘑菇煮开再倒入鸡肉，加冷鲜汤、水豆粉、盐、味精调味，最后加入