第三讲商品质量解释.ppt

第三讲 商品质量;学习内容; 供过于求;一. 商品质量的概念;一. 商品质量的概念;一. 商品质量的概念;一. 商品质量的概念;商品质量的“针对性”：;商品质量的“相对性”：;商品质量的可变性; （一）商品质量的一般要求 适用性 安全卫生性 可靠性 可维修性 经济性 审美性; 适用性 ; 对商品在生产、流通，尤其是在使用过程中保证人身安全与健康以及环境不受污染、不造成公害的要求 。;寿命，说明商品的耐用程度。 ; 可维修性指产品在发生故障以后，能迅速维修恢复其功能的能力。; 优质与低成本(价格)和低使用维护费的统一。;商品能够满足人们审美需要的属性。 ;(1)营养价值 营养成分：指食品中所含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及水分等 可消化率：指食品在食用后，可能消化吸收的百分率 发热量：指食品的营养成分经人体消化吸收后在人体内 产生的热量 (2)色、香、味、形.指食品的色泽、香气、滋味和外观形状 (3)安全卫生性 ( 无毒害性 ).指食品中不应含有或超过允许限量的有害的物质或微生物;食品中有害物质的来源;;（1)材料选择适宜性.不同种类的纤维其织品的性能各有不相同，即使同种纤维不同品质，织品也各有特色. (2)组织结构合理性.主要包括织物组织、重量和厚度、紧度和密度、幅宽和匹长等. (3)良好的机械性.主要指各种强度指标. (4)良好的服用性.要求织品在穿用过程中舒适、美观、大方。要求其缩水率、刚挺性、悬垂性符合规定标准.;1、影响商品质量的内部因素 ①原材料 ;1、影响商品质量的内部因素 ② 生产工艺 生产过程就是商品质量的形成过程。产品在加工制造过程中的配方、操作规程、设备条件以及技术水平等。如电冰箱、录音机、电视机、手表等；;2、影响商品质量的外部因素 ①流通过程 指商品离开生产过程进入消费过程前的整个区间 运输—运程远近、运输时间长短、运输路线、运输方式、运输工具的条件等 贮存—贮存场所和方位、时间长短、贮存措施与技术、商品存放数量 销售—商品陈列、包装、搬运、装配、维修等 ;2、影响商品质量的外部因素 ②使用过程 ;（1）概念 指生产、经销的商品，违反国家有关法律、法规的规定，其质量、性能达不到强制性标准的要求；或冒用、伪造商标、优质产品标志、认证标志、生产许可证，或失去了使用价值的商品。;;（2）伪劣商品的范围;（2）伪劣商品的范围;（3）伪劣商品的主要特征 ;;思考：以下产品是假冒伪劣商品吗？;(4 )伪劣商品的危害 ;(5)伪劣商品的识别鉴定 ;1、商品质量管理概念 商品质量管理是指为了保证和提高企业的作业质量、工作的质量和产品的质量所采取的各种技术、组织措施及一系列的管理活动。 ;2、商品质量管理的发展 ; （二）全面质量管理（TQM） 1.全面质量管理的定义 IS08402对TQM的定义：一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。; （二）全面质量管理（TQM） 2.全面质量管理的特点 全面质量管理可以概括为“三全”管理：全体人员参加的管理、全面质量管理、全部过程管理。; （二）全面质量管理（TQM） 3.全面质量管理的内容;4、全面质量管理的方法：PDCA循环 ;P（plan）—计划 D（do）——执行 C（check）—检查 A（action）—处理;PDCA循环图的特点示意图 ;1.如何准确理解商品质量的概念？ 2.以??熟悉的商品为例，谈谈你对“商品特性”的理解。 3.对家用电器类商品有哪些具体的质量要求？ 4.分析影响商品质量的外部因素主要有哪些？ 5.试结合实例，谈谈你对目前市场上假冒伪劣商品的认识？以及怎样有效识别伪劣商品，保护自身合法权益？ 6. 全面质量管理的定义是什么？