1微生物绪论第1章印.ppt

环 境 微 生 物 学;绪 论;二、本门课程的内容与任务;三、学习方法与要求;四、微生物概述;2 微生物的五大共性;3 微生物学;Pastuer 试验;Koch(1843-1910);Koch主要贡献：;;§1.1 细 菌;一、形态与大小;杆 菌 杆菌细胞呈杆状或圆柱形。有长杆菌、短杆菌。;球 菌 细胞呈球状或椭圆形。根据细胞分裂后新细胞所保持的空间排列方式，分为以下几种情形： 单球菌——尿素微球菌 双球菌——肺炎双球菌 链球菌——溶血链球菌 四联球菌——四联微球菌 八叠球菌——尿素八叠球菌 葡萄球菌——金黄色葡萄球菌;螺 旋 菌 细胞呈弯曲杆状的细菌统称为螺旋菌。包括： 弧菌 偏端单生鞭毛或丛生鞭毛 螺旋菌 两端都有鞭毛。;2 细菌的大小;? 细菌的形态是相对稳定的;二、细菌的细胞结构 ;细胞; ;1 细胞壁（cell wall） ;革兰氏阳性菌; ; ;1）G+细菌细胞壁组成 革兰氏阳性细菌细胞壁具有较厚（20~80nm）而致密的肽聚糖层，多达40层，占细胞壁的成分60~90%，它同细胞膜的外层紧密相连； 革兰氏阳性细菌细胞壁中含有磷壁酸（teichoi-acid），它又分为两种，即壁磷壁酸和膜磷壁酸。; ;2） G-细菌细胞壁组成 外膜 革兰氏阴性细菌只有一薄层肽聚糖(2~3nm)，但是在肽聚糖层外边，仍有另一层外膜，作为另外的屏障。外膜上含有许多独特的结构： 把外膜与肽聚糖层连接起来的布朗(Braun’s)脂蛋白；使营养物被动运输通过膜的[膜]孔蛋白和起保护细胞作用的脂多糖(LPS)。脂多糖也称为内毒素，对哺乳动物有高度毒性。;G-细菌细胞壁外膜的基本成分是脂多糖，此外还有磷脂、多糖和蛋白质。外膜被分为脂多糖层（外）、磷脂层（中）、脂蛋白层（内）。 肽聚糖层 G-细菌细胞壁肽聚糖层很薄，约有2~3nm厚。它与外膜的脂蛋白层相连。 周质空间 周质空间(periplasmic space，即壁膜间隙）是革兰氏阴性细菌细胞膜与外膜两膜之间的一个透明的区域。; 周质空间含有与营养物运输和营养物进入有关的蛋白质，如营养物进入细胞的蛋白；营养物运输的酶，如蛋白[水解]酶；细胞防御有毒化合物的酶，如破坏青霉素的?-内酰胺酶。革兰氏阳性细菌以上这些酶常分泌到胞外周围，革兰氏阴性细菌则依靠它的外膜，保持这些酶与菌的紧密结合。;特 征;功能:; 紧贴在细胞壁内侧而包围 细胞质的一层柔软而富有弹性的薄膜;Diagram of a Cytoplasmic Membrane ; ;细胞膜的构造：是一个磷脂双分子层 其中埋藏着与物质运输、能量代谢和信号接收有关的整合蛋白(integral) ，它是完全地与膜连接而且贯穿全膜的蛋白 另外，有通过电荷相互作用，疏松附着于膜的外周蛋白(peripheral proteins) 。它是由于磷脂带正电荷极性头，只是通过电荷作用与膜松散连接的一类 膜中的脂类和蛋白质均在运动，而且是彼此之间互相相对运动 膜内陷形成（中）间体（mesosome）;细胞膜的功能： 维持渗透压梯度和溶质的转移。细胞膜由含有亲水区域的和疏水区域的两性分子磷脂组成，膜对于大分子或电荷高的分子成为一个选择渗透屏障，它们不易通过磷脂双分子的疏水性内层，选择性的控制内、外营养物质和代谢产物的运送。维持细胞内正常渗透压的屏障。 参与细胞壁、糖被合成。细胞质膜上有合成细胞壁和形成横隔膜组分的酶。;细胞膜的功能： 参与物质代谢和能量代谢。膜上含有氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代谢的酶系，是细胞的产能场所 为鞭毛提供附着点。细胞质膜上有鞭毛基粒，鞭毛由此长出。 间体是从质膜向内伸展的细胞质中主要单位膜结构，其功能可能参与呼吸作用、同DNA的复制和细胞的分裂有关;细胞质（cytoplasm）：指除核以外，质膜以内的原生质。是细胞质膜包围的除核区外的一切半透明、胶状、颗粒状物质的总称 。 细胞质的主要成分：含水的、含有细胞功能所需的各种分子、RNA和蛋白质的混合物，含水量约80% 。细胞质的主要成分是核糖体。;核糖体(ribosome) 由一个小的亚基和一个大的亚基组成，核糖体的亚基是由蛋白质和RNAs组成的复合物，是细胞中合成蛋白质的场所。原核细胞中的核糖体，尽管在形状上和功能上与真核细胞相似，但是组建核糖体亚基的蛋白质和RNAs性质上有差别。;内含物 (inclusion bodies) 细胞质内形状较大的颗粒状构造称为内含