《食品安全法》知识竞赛试题讲义.doc

《食品安全法》知识竞赛试题 一.单项选择题 1. 《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自(A)起施行。 　　A、2009年5月1日?? B、2009年6月1日 　　C、2009年7月1日??? D、2009年10月1日 2、《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责(B)。 　　A、食品生产环节监督管理 　　B、餐饮消费环节监督管理 　　C、食品流通环节监督管理 　　D、食品安全综合协调职责 3、(A)统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。 　　A、县级以上地方人民政府 　　B、乡级以上地方人民政府 　　C、县级以上食品安全委员会 　　D、县级以上卫生行政部门 4、农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得(B)的许可。 　　A、食品生产????????? B、食品流通 　　C、食品生产和流通??? D、餐饮服务 5、食品生产经营人员应当(B)进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 　　A、每半年???? B、每年 　　C、每二年???? D、每三年 6、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院(C)提交相关产品的安全性评估材料。 　　A、质量监督部门??? B、食品药品监督管理部门 　　C、卫生行政部门??? D、工商行政管理部门 7、食品检验实行(D)负责制。 　　A、食品检验机构?? B、检验人 　　C、质量监督部门?? D、食品检验机构与检验人 8、(A)有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。 　　A、任何组织或个人?? B、食品生产经营者 　　C、消费者?????????? D、食品企业 9、国务院卫生行政部门通过(D)或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。 A、食品安全信用记录???? B、食品安全事故调查 　　C、食品安全信息发布?? D、食品安全风险监测 10、(B)是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。 　　A、食品安全调研报告 　　B、食品安全风险评估结果 　　C、食品安全法律法规 D、食品安全国际标准 11、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向(B)备案。 　A、卫生部门???? B、国家出入境检验检疫部门 　C、工商行政部门? D、国家食品药品监督管理局 12、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于(B)年。 A、一年?? B、二年? C、三年?? D、五年 13、发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向(D)报告。 　　A、本级人民政府 　　B、上级人民政府卫生行政部门 　　C、上级人民政府 D、本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门 　　 14、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向(B)。 　　A、本级人民政府报告?? B、卫生行政部门通报 　　C、上级人民政府报告 　　D、上级行政主管部门报告 15、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由(D)组织事故责任调查。 　　A、国务院???? B、所在省、自治区、直辖市共同 　　C、国家食品安全委员会 　　D、国务院卫生行政部门 16、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者(C)。 　　A、进行行政处罚?????? B、责令限期整改 　　C、增加监督检查频次?? D、吊销许可资格 17、国家建立食品安全信息统一公布制度，由(B)统一公布。 　　A、国务院办公厅??????? B、国务院卫生行政部门 　　C、国家食品安全委员会?? D、国务院新闻办公室 18、未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处( )罚款。 　　A、货值金额五倍以上十倍以下 　　B、一万元以上五万元以下 　　C、货值金额二倍以上五倍以下 　　D、二万元以上十万元以下 19、在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照( )的规定给予处罚。 　　A、《中华人民共和国广告法》 　　B、《中华人民共和国食品安全法》 　　C、《中华人民共和国消费者权益保护法》 　　D、《中华人民共和国产品质量法》 20、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事