速冻饺子的加工技术及发展.docVIP

PAGE  河南质量工程职业学院毕业设计（论文）　 速冻饺子的加工技术及发展 系 别：食品与化工系 专 业：食品营养与检测 班 级：13级食检1班 学生姓名：聂玉荣 指导教师：马振兴 完成日期：2016-3-17 速冻饺子的加工技术及发展 河南质量工程职业学院 毕业设计（论文）任务书 班 级13级食检1班学生姓名聂玉荣指导教师马振兴设计（论文）题目速冻饺子的加工技术及前景主要 研究 内容速冻饺子的加工技术及前景 主要技 术指标 或研究 目标 主要研究速冻饺子的加工技术、影响制作速冻饺子 的因素以及速冻饺子的发展前景。 基本 要求 1学会查阅文献资料 2 掌握书写论文的基本要求，能独立完成论文写作 3 能够独立进行研究工作 主要参 考资料 及文献【1】许秀峰． 速冻食品（水饺、汤圆）生产缺陷的改善[J].中外食品，2004:26—29． 【2】张锦丽，侯汉学，鲁墨森． 改善速冻水饺品质的研究[J]食品工业科技，2005:79—81． 【3】李昌文，岳青，张文叶． 影响速冻水饺品质的因素[J]粮油加工与食品机械 2005:5—7． 目录 摘要······························································