内蒙古包头市包钢第四中学2015-2016学年高二下学期期中考试生物试题.docVIP

包钢四中2015-2016学年第二学期阶段性考试 高二生物试题 一、选择题(每小题只有一个选项符合题目要求将所选答案填在答题卡内 每小题2分共80分) 1．下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，请据图判断下列说法正确的是 A．制作果酒时，先去除烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物 B．榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70%的盐酸消毒 C．A过程是酒精发酵，A过程完成后，只需要提高一定的温度就能产生果醋 D．根据流程图可知导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等 2.下列有关生物技术的叙述，不正确的是 A．制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长 B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的 D．用传统的发酵技术制葡萄酒必需添加酵母菌菌种 3．下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是 　 A．选取新鲜的蔬菜来制泡菜，因新鲜的蔬菜中亚硝酸盐含量低 　 B．按照清水与盐的质量比为3：1的比例配置盐水 　 C．盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染 　 D．在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内的无氧环境 4.下图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述不正确的 A．两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作 B．利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量 C．用装置乙制作果酒