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千年古镇欢迎你;盐城：;百度小东台;;此地是十二世纪末由黄河夺淮后带下的泥沙堆积而成。从东向西看，地势平坦，东台由此得名。　　又说，东台即“东泰”，意为泰州之东的一片台升地。 ;城市印象;;;;;;;;源于清乾隆三十三年（公元1758年），已有近200年历史，相传是一位被 ?? 赶出皇宫的御膳厨师所制。1942年，在巴拿马国际博览会上获奖。鱼汤面的制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血。用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。经常食用，可强身健体。因为鱼汤面在汤料上，选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。食后不上火、不口干，营养丰富，符合当代人所追求的膳食养生。民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。 ;其他特色;;;;; 东台民俗之闹扒灰佬儿; 《红楼梦》里焦大骂贾府“扒灰的扒灰，养小叔子的养小叔子。”通行本在这儿加了一个注：扒灰，公公与儿媳妇私通。;爬灰，是指公公和儿媳之间的乱伦。关于爬灰一词的来历，有一种说法是：庙里烧香的炉子里，因焚烧的锡箔比较多，时间长了，形成了大块，和尚们就扒出来卖钱用。后来庙旁的人知道后，也来炉子里偷锡。因为锡与媳同音，便引申为公公偷儿媳的不正当关系。;在东台及其周边地区的婚礼宴会中，经常可以见到一种叫做“闹扒灰佬儿”的闹喜习俗。当酒过三巡，众宾客兴致正浓之时，婚礼司仪将新郎新娘、公公婆婆一一请到台前，有的还要带上小叔或叔伯公公等人。一行人要换上事先准备好奇装异服，辅以一些特定的道具，在司仪或众亲友的导演下，上演一场情节为公公与儿媳相好，婆婆和儿子却在一旁视而不见的滑稽短剧，其场面喜庆、热烈、诙谐。喜公公无疑是这场整蛊游戏的众矢之的。在众人善意的嬉笑打闹中，半生操劳，而今终盼来儿子洞房花烛的喜公公其喜悦之情自然是溢于言表。;;; 因民间有“不闹不发财，越闹越发财”的说法，闹扒灰佬儿现已成为东台一带著名的婚庆和民俗活动。在闹扒灰佬儿的过程中，不管宾客闹得有多凶，被整得有多惨，喜公公也必须满面堆笑，或欣然配合，或半推半就，最多也只能在心里对那些拼命往自己脸上抹锅灰的老哥们暗暗发狠：下次你儿子结婚，我定饶不了你！;;;;。;“发绣一枝花，天下谁不夸，巧手拈秀发，银针飞彩霞……”; 唐代佛教鼎盛时期，虔诚信女开始用自己的纤发，在丝绢上绣成如来佛、观音菩萨像，朝夕顶礼膜拜，这便是发绣的源头。到元末明初，发绣突破了宗教题材，表现内容不再囿于人物肖像，艺术手法推陈出新，画绣结合，催生出一件件传世佳作。而到晚清年间，这一艺术奇葩竟衰落近乎湮灭，人们只能从博物馆的珍藏中依稀窥见她往昔的风姿。二十世纪七十年代末，沉睡已久的的发绣绝艺在江苏东台奇迹般地复苏，几世绝响的古老艺术重新焕发了青春。 ; 东台成为发绣艺术新的发祥地绝非偶然。发绣在东台地区记载，最早见诸于清康熙年间（1662—1722年）孔尚任的《西团游记》，文中载：东台附近的西团镇（古属东台场）晾网寺里藏有发绣观音佛像，被推为发绣珍品。追根溯源，元末明初，农民领袖张士诚兵败苏州，不少身怀绝技的苏州手工艺人流落里下河地区，带来了精湛的江南工艺美术。历史有着惊人的重复，二十世纪六十年代，一场史无前例的政治运动驱使大批苏南居民下放农村，许多艺人、画师、绣女来到东台……于是，党的十一届三中全会后，乘着改革开放的春风，东台着力挖掘艺术宝库，抢救文化遗产，新一代发绣应运而生。吴雷是苏州籍工艺师，他通过曾在东台落脚的苏州刺绣研究所创始人高伯瑜先生，请来了他的弟子、现代著名刺绣大师顾文霞女士作技术指导，在众多画师、绣女的共同努力下，用数月之久，东台的第一幅发绣品《秋风纨扇图》终于诞生了。以此为起点，发绣这个古老而神秘的艺术绽放异彩，东台也伴随着发绣艺术而名扬海内外。; 姊妹花在潜心刺绣《剩山图》 照原图1比1绣成的《富春山居图》发绣作品，总长1388厘米。;;;; 东台的早茶; 东台菜肴属于维扬菜系，吃早点颇为讲究，许多老人至今还保留着“上午皮包水，下午水包皮”的生活方式，上午到茶馆吃早茶，下午到浴池泡个澡。春节早点比平日更为丰富，在家里吃早茶时有两样小菜也不可少，一是生姜干丝，二是烫大蒜。生姜切成细丝，用白糖腌制，和烫好的干丝一起用佐料凉拌；大蒜也是在开水里烫熟了切成小段，用白抽酱油、麻油、白糖、香醋等佐料凉拌。早晨吃生姜有健胃的功效，故在东台有“早晨吃生姜赛过喝鸡汤”一说。东台早茶的特色是维扬风味，家里一般做不出那个味道，也缺少了在茶馆的那一种氛围，所以即使家里的早点