我国水果农药残留现状及去除方法研究报告.pptVIP

我国果蔬农药残留现状及应对措施;前言;海南“问题西瓜”;山东神农丹大姜;果蔬农药残留现状 顾可飞等（2012）对上海市水果蔬菜农残分析，发现果蔬中均有农残检出，其中水果检出农残主要以低毒高效的有机磷和菊酯类为主，如毒死蜱。橘类、芒果和草莓等水果中检出率较高，但仍有乐果、氧乐果等高毒农药检出，这主要集中在苹果、菠萝等水果中。而蔬菜相对于水果检出率较高，主要集中在叶菜类，其中尤以青菜最为严重。涉及十几种有机磷和菊酯类农药被检出，其中还有国家业已禁用的高毒农药对硫磷和久效磷2种有机磷农药被检出。; 黄哲敏等（2009）对漳州市蔬菜、水果中农药残留进行测定，结果发现蔬菜中的农药残留较为严重，蔬菜中检出率较高的为叶菜类；其次是花菜类；水果的检出率相对较低。 检出农药种类主要是拟除虫菊酯类， 检出率为5.47 %， 氯菊酯为最高（28.05 %），其次氰戊菊酯为22.30 %。 蔬菜、水果中检测到国家禁止使用的高毒农药：乐果、氧化乐果、甲基对硫磷、毒死蜱。 王永钊（2011）、孙怡等（2006）和徐伟东等（2011）也都得到相似的结论。;果蔬农药残留特点;1.合理使用农药，加强农药管理（源头控制）;“史上最严”的食品安全法;