奶茶店布局分析.docxVIP

“街客”奶茶店选址与布局研究 随着生活水平的提高，人们的消费水平也慢慢地提高，在大学校园中，学生们的消费水平都处于一个上升的状态，因而在课余生活中，学生们会选择一些娱乐休闲消费，来释放自己的学业或者其他方面的压力。因而，我们选择了“街客”奶茶店作为本次作业的主题，来研究大学校园中奶茶店的选址与布局，下面将以我校（西北工业大学长安校区）为例进行分析。 奶茶店按照企业性质来说属于餐饮服务这一类，但奶茶店又具有其特殊性，它又具有制造企业的性质。根据调查，该奶茶店只拥有两位员工，其中一人还是老板，因而在劳动力成本方面可以说是非常小，在奶茶制作过程中，原料都是已经调制好的，劳动强度非常小。而且了解到，奶茶的制作原料的成本非常低廉，但其售价却比较高，因而利润比较高。因而只要将奶茶的销量做上去，收入就会很高。 我校的“街客”奶茶店位于管理学院楼和力学与土木建筑学院楼的中间，对面是计算机学院，对侧为人文与经法学院。且教学东楼距奶茶店的距离非常近，而奶茶店距离图书馆较近。对面为一家韩国料理店，与奶茶店无直接竞争关系，而学校的一家咖啡馆处于理学院楼旁边，距离奶茶店很远，竞争压力非常小。奶茶店所处位置交通便利，对于客流和原料进货来说都具有优势。 对于这类服务性的餐饮店，最重要的客源，因为只有充足的客源来购买奶茶，才能保证盈利以及创收。针对于这方面的考虑，我们在该奶茶店处选择了4个时间点，分别是早上9点，