第二章 生产菌种的选育.pptx

第二章 生产菌种的选育培养Microbial breeding and cell cultivation概 述微生物的特点 有些微生物能在厌氧的条件下生长；有些微生物能够利用简单的有机物和无机物满足自身的生长；有些微生物能进行复杂的代谢；有些微生物能利用较复杂的化合物；有些微生物能在极端的环境下生长。第一节 微生物的代谢及调控一、微生物代谢产物（一）初级代谢产物(Primary metabolite)： 微生物自身生长繁殖所必需的代谢产物。氨基酸，核苷酸，脂肪酸，维生素，蛋白质，多糖，低级有机酸，醇等突变菌株：营养缺陷型、抗性变株，基因工程菌等。（二）次级代谢产物(Secondary metabolite)： 与菌体的生长繁殖无明确关系的代谢产物，既不参与细胞结构，也不是储存养料。抗生素(antibiotic)、生物碱(alkaloid)、色素(pigment)等1、微生物合成次级代谢产物的基本特征 (1) 次级代谢产物具有种特异性 (2) 分批发酵时，产生菌生长周期三个时期 (3) 次级代谢产物不少是结构相似的混合物 (4) 次级代谢产物的合成受多基因控制 (1)次级代谢产物具有种特异性分类学上相同的菌种能产生不同结构的抗生素 如：灰色链霉菌： 链霉素----氨基环醇类 杀假丝菌素----六烯大环内酯类不同的微生物也能产生相同的抗生素 如：头孢菌素C：顶头孢霉和克拉维链霉菌