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食品卫生目标责任书 (共5篇) 食品卫生目标责任书为明确任务、落实责任，加强领导，形成合力，进一步办好幼儿园食堂，更好地实施幼儿园食品卫生安全工作，保障全体幼儿身体健康和生命安全，确保幼儿园不发生任何食品卫生安全事故，维护社会的稳定。根据上级关于幼儿园食品卫生安全工作的指示精神，现就加强全园食品卫生安全工作，下达责任书，希望认真执行。一、目标与任务1、建立健全幼儿园食品卫生安全工作责任制，成立专门的工作领导机构，明确第一责任人、直接责任人和具体负责人，将食品卫生安全工作的责任分解落实到部门和具体责任人。研究和制食品卫生安全工作的计划、实施办法和具体措施。2、组织开展幼儿食堂达标建设，规范食堂操作流程，严把食品采购关，落实消毒、防污染措施，暑假前要确定好食堂工作人员，并做好健康体检工作，体检不合格决不允许从事食品卫生工作，幼儿园要与食堂负责人和采购员签订食品卫生安全工作责任书，明确奖惩。3、要建立幼儿园食品卫生安全工作长效机制。要结合的实际，共同研究制订幼儿园群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案。要将食品卫生安全应急处理工作纳入突发公共卫生事件应急处理体系之中。4、要加强安全、卫生教育，将食品卫生安全教育贯穿在日常教育之中，结合季节性、突发性食物中毒的预防，安排必要的时间对食堂工作人员进行相应的健康教育和相关的知识培训，使食品卫生安全知识深入到每个食堂人员的心。5、加强安全保