生化工程设备-第三篇-第一章-空气净化除菌与空气调节-按分析.pptxVIP

第三篇第一章空气净化除菌与空气调节--发酵用灭菌空气预处理流程及设备绝大多数的微生物发酵生产都需要氧气，通常都是以空气作为氧源。空气中含有许多微生物，若这些微生物进入培养基，在如此丰实的培养基和培养条件下将会大量繁殖，致使发酵染菌，这些杂菌不仅要消耗大量的营养物质，还会产生各种代谢产物，影响正常发酵，甚至造成报废。日本由于空气系统不完善造成染菌率占发酵总染菌率的19.96%，我国一般占15-40%个别工厂达到80%。因此采用和设计一套科学合理的空气净化处理流程，从而获得合格的无菌空气，对发酵工业至关重要。第一节发酵用灭菌空气的标准空气中的微生物大多数是细胞孢子，酵母，霉菌和病毒等。大多数附着在空气中的灰尘上，灰尘大，微生物多，城中心，微生物多，人口稠密，微生物多，夏天比冬天微生物多，离地面低比高多。工程设计常取空气的污染度104个微生物/立方米作为计算标准，发酵用灭菌空气，要求把空气进行初滤，压缩，减湿，除菌等过程达到以下标准:A.连续提供一定压缩流量的压缩空气B.压强控制在0.2-0.4MPaC.为防止过滤介质受潮失效，空气进入过滤器，相对湿度小于或等于70%D.进入发酵罐的空气（灭菌）温度可以比罐温（发酵温度）高10-30摄氏度E.压缩空气的洁净度，在设计时，一般取失败机率为10-3作为计算指标。第二节空气除菌方法一、常用的除菌方法1、辐射杀菌2、热杀菌3、静电除尘4、过滤除