绿茶餐厅模式答辩.pptxVIP

绿茶餐厅模式研究报告颐高集团项目中心2014，08目录三：绿茶餐厅020服务模式二：绿茶餐厅传统创新经营模式四：SWOT分析绿茶餐厅一：绿茶餐厅概况五：总结六：建议一绿茶餐厅概况餐饮业背景绿茶餐厅简介餐饮业背景绿茶餐厅简介餐饮行业的成长从1978——2013年中国餐饮从零增长到3万亿元，在2013年之前，年增长均超过10%以上，增幅在35年中达到470倍（图1）。餐饮行业概括消费比列的变化餐饮业发展拐点出现，增速放缓，除了政策因素，最重要的还是市场因素。中国餐饮的消费比例将由原来的家庭消费占40%、商务消费占60%调整为家庭消费占80%、商务消费占20%（图2）。图1:1978-2013，餐饮业的增长图2:中国餐饮行业消费比列的变化（2000-2013）绿茶餐厅规模绿茶餐厅源自于王勤松路研夫妇在2004年创立的绿茶国际青年旅舍，位于杭州市西湖景区灵隐路一个环境优美的茶园地。到目前为止，已拥有直营店30家门店，员工3000余人，年营业额过亿的大型餐饮连锁企业。餐馆类型适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃图3:绿茶餐厅公司简介杭州绿茶餐饮管理有限公司成立于2002年，本着简约而不简单的思想。以喧嚣中的宁静，淡雅为主要特色，在杭城渐渐辟出一条自己的生存之路。绿茶餐厅规模餐饮业背景绿茶餐厅简介二绿茶餐厅传统创新经营模式三大传统优势三大创新三大传统优势—奠定绿茶餐厅基础通过门