第7章微生物的代谢要点.ppt

第七章 微生物的代谢 第一节 代谢概论 代谢：细胞内发生的各种化学反应的总称。 代谢=物质代谢+能量代谢 代谢： 分解代谢 （产能） 合成代谢 （耗能） 分解代谢 合成代谢 第二节 微生物的能量代谢 能量既不能创生也不能消灭，只能从一种形式转变成另一种形式。微生物生命活动所需要的化学能都是由微生物对环境提供的能源进行能量形式的转变而获得，微生物机体内这种能量转变过程即为微生物的能量代谢。 能量代谢的中心任务，是生物体如何把外界环境中的多种形式的最初能源转换成对一切生命活动都能使用的通用能源——ATP。这就是产能代谢。 生物氧化：是发生在细胞内的一切产能性氧化反应的总称，生物氧化的形式包括某物质与氧结合、脱氢或脱电子三种 异样微生物的生物氧化 发酵 生物氧化反应 有氧呼吸 呼吸 无氧呼吸 （一）发酵（ fermentation） 有机物氧化释放的电子直接交给本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。 有机化合物只是部分地被氧化，因此，只释放出一小部分的能量。 发酵的种类有很多，可发酵的底物有碳水化合物、有机酸、氨基酸等，其中以微生物发酵葡萄糖最为重要。 生物体内葡萄糖被降解成丙酮酸的过程称为糖酵解（glycolysis） 糖酵解是发酵的基础 主要途径4种：EMP途径、HMP途径、ED途径、磷酸解酮酶途径。 （1）EMP途径 EMP途径是绝大多数生物所共有的基本代谢途径，也是酵母菌、真菌和多数细菌所具有的代谢途径。 （2）HMP途径 HMP途径的重要意义 供应生物合成所需原料 产生大量具还原能力的NADPH2 扩大碳源的利用范围 为固定二氧化碳提供受体 可与EMP途径连接 产生重要的发酵产物 （3）ED途径 又称2-酮-3-脱氧-6-磷酸-葡萄糖酸裂解途径 （4）磷酸解酮酶途径 特征性酶是磷酸解酮酶，分为： 磷酸戊糖解酮酶途径（PK） 磷酸己糖解酮酶途径（HK） （二）呼吸作用 微生物在降解底物的过程中，将释放出的电子交给NADP+、FAD或FMN等电子载体，再经电子传递系统传给外源电子受体，从而生成水或其它还原型产物并释放出能量的过程，称为呼吸作用。 有氧呼吸：以分子氧作为最终电子受体 无氧呼吸：以氧化型化合物作为最终电子受体 2、无氧呼吸 某些厌氧和兼性厌氧微生物在无氧条件下进行无氧呼吸； 无氧呼吸的最终电子受体不是氧，而是NO-3、NO-2、SO2-4、S2O2-3、CO2 等无机物，或延胡索酸等有机物。 无氧呼吸也需要细胞色素等电子传递体，并在能量分级释放过程中伴随有磷酸化作用，也能产生较多的能量用于生命活动。 由于部分能量随电子转移传给最终电子受体，所以生成的能量不如有氧呼吸产生的多。 厌氧呼吸的产能较有氧呼吸少，但比发酵多，它使微生物在没有氧的情况下仍然可以通过电子传递和氧化磷酸化来产生ATP，因此对很多微生物是非常重要的。 除氧以外的多种物质可被各种微生物用作最终电子受体，充分体现了微生物代谢类型的多样性。 自养微生物的生物氧化 氢的氧化 硫的氧化 氨的氧化 铁的氧化 无机底物脱氢后电子进入呼吸链的部位 光能微生物的生物氧化 光合微生物的种类： 自养型：蓝细菌、红硫菌、绿硫菌 异样或兼性：红螺菌、嗜盐菌等。 嗜盐菌获能途径： 有氧时：氧化磷酸化 有光时：光合磷酸化 有氧或无氧：底物水平磷酸化 微生物的光合磷酸化作用 进行光合磷酸化微生物的特点 细菌内含光合色素 具光合结构：有光合色素和电子传递系统的存在位点。如蓝细菌——类囊体 光合细菌中，光照越强，光合结构越多 在电子传递过程中与释放的电子结合并将电子传递下去的物质称为电子载体。参与传递的电子载体有四种∶黄素蛋白、细胞色素、铁硫蛋白和辅酶Q，在这四类电子载体中，除了辅酶Q以外，接受和提供电子的氧化还原中心都是与蛋白相连的辅基。 　 NADPH：还原型辅酶Ⅱ，烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 NAD+ ：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（辅酶Ⅰ） NADP+：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（辅酶Ⅱ NAD+和NADP+：主要作为脱氢酶的辅酶，在酶促反应中起递氢体的作用，为单递氢