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冷餐会邀请函 篇一：冷餐会流程及邀请函 冷餐 会流程 准备工作 （1）根据冷餐会通知，了解出席(来自:WWw.Zaidian.Com 在点网)客人的国籍，人数，用餐标准，举行时间，有何禁忌，然后 设计好台样，专人准备餐具。 （2）根据要求和台样，布置菜台等，会场布置花草盆景。 （3）根据指定供应的酒水品种，备齐备足玻璃皿。 （4）一般200客以下的冷餐会，需要安放一只中心菜台（约同10-12只方桌面积），一只点 心台，一只水果台，一只酒水台。 （5）冷餐会一般不设座位，但可根据要求在中心菜台的四周安放一些小台和椅子，或布置主 宾台。 （6）在客人到前1小时，将一切准备工作做好。 铺 台 （1）各种餐台包括主宾台都用台裙围边，台裙要清洁烫平，别针针尖不能外露，台裙要遮住 台脚，台子正中要放鲜花花篮。 （2）餐盘放在中心菜台两头居中，餐刀在右，餐叉在左，也可适当放些