菜豆大棚栽培技术.docVIP

菜豆大棚栽培技术 1喻昌发 2邢凤根 2罗宗火 3俞建芬4刘文辉 4吴东根 （1浙江省桐庐县横村镇农办 2桐君街道农办 3新合乡农办 4桐庐县农技推广中心 311500） 菜豆又名四季豆、芸豆，是以嫩荚供食用的一年生蔬菜。菜豆原产中南美洲，我国南北各地均有栽培，除露地栽培外，菜豆可在大棚等保护地设施内生产。 1 生长发育对环境条件的要求 1.1 对温度条件的要求 菜豆喜温，不耐热也不耐霜冻。种子发芽的适宜温度为20～25℃，8℃以下、35℃以上不易发芽。幼苗生长适温为18～20℃，13℃以下停止生长。开花结荚期的适宜温度为18～25℃，15℃以下、27℃以上均不能结荚，出现落花落荚现象。同时，菜豆从播种到开花需要700～800℃的积温，低于这一有效积温，菜豆植株即使开花，也不会结荚，所以在春季早熟栽培中，播种期不能过早。 1.2 对光照条件的要求 菜豆生长发育对日照长度的要求不严格，即在较长的日照或较短的日照下均能开花。所以，只要温度条件许可就能进行菜豆栽培。但是，菜豆生长、开花结荚需要较强的光照，如果光照不足，则容易发生徒长、落花落荚，这在早春栽培中应引起重视。 1.3 对水分条件的要求 菜豆性喜湿润，也较耐旱，但不耐涝。在整个生育期间，适宜的土壤温度为土壤田间持水量的60%～70%。土壤水分不足，则开花延迟，结荚数少、豆荚小。种子发芽需要充足的水分，但如果水分含量过高，则容易烂种，所以在菜豆播种时一般不宜浇水。 1.4 对土壤及养分的要求 菜豆对土壤条件的要求相对较高，一般需要有机质含量丰富、土层深厚、排水良好的土壤，土壤酸碱度以pH6.2～7.0为宜。尽管菜豆具有一定的固氮能力，但其生长发育过程中仍需要较多的氮肥；菜豆对磷的吸收量不大，但缺磷会造成严重减产。进入开花期后，植株对氮、磷、钾的需求量增加，增施磷、钾肥对促进生长和开花结荚有良好的作用。 2 菜豆大棚早熟栽培技术 2.1 品种选择 菜豆根据其生长习性可分为矮生菜豆和蔓生菜豆两类，又根据花朵的色泽可大致分为白花菜豆和红花菜豆两类。另外，菜豆豆荚长短不一，品种间差异较大，豆荚的形状品种间也有相当大的差异，有的豆荚为圆形（指横断面），而有的为扁荚，豆荚的色泽有的深绿色，有的浅绿色，有的绿白色，各地消费者对这些豆荚性状的要求并不完全一致，所以在选择品种时应考虑到消费习惯的差异。 适合大棚早熟栽培的菜豆品种要求早熟、高产、植株紧凑、叶片较小，豆荚性状满足消费者的需要。相对而言，矮生菜豆比蔓生菜豆更合适大棚栽培。目前我国南方地区大棚栽培的矮生菜豆品种主要有供给者、优胜者、矮早18、SG259等，蔓生菜豆主要有白花四季豆、红花四季豆、1409等，现择部分介绍如下。 供给者 矮生直立，株高40～45厘米，单株分枝10～14个，开展度55厘米×45厘米。叶心形，小叶长11～14厘米，宽8～9厘米，深绿色，有白色茸毛。主枝第3～4节开始着生花序，花紫红色，每花序有花10余朵，结荚3～5个，单株结荚数20～28个。豆荚条形，长11～12厘米，宽0.9厘米，厚0.9厘米，横切面圆形，嫩荚浅绿色，单荚重6～7克，嫩荚表面光滑，商品性好。早熟，播种至采收约55～60天。一般每667㎡700～800千克。 SG259 矮生直立，株高40厘米左右，单株一级分枝数6～8个，开展度45厘米×40厘米。叶心形，小叶长11～12厘米，宽7～8厘米，深绿色。主枝第4～5节开始着生花序，花白色，每花序有花8～10朵，结荚3～5个，单株结荚数30～40个。豆荚条形，长11厘米左右，宽0.8～0.9厘米，厚0.8～0.9厘米，横切面圆形，嫩荚翠绿色，单荚重5克左右，嫩荚表面光滑，粗纤维少，食用品质优良，商品性好；种子发育缓慢，不易“鼓豆”。中早熟，播种至采收约60天。一般每667㎡900～1100千克。 优胜者 矮生直立，株高38～40厘米，单株分枝6～8个，开展度50厘米×45厘米。叶心形，小叶长11～12厘米，宽8厘米左右，深绿色。主枝第5～6节封顶，花浅紫色，每花序结荚3～5个，单株结荚数20～25个。豆荚长条形，长14厘米左右，横径1厘米左右，嫩荚浅绿色，单荚重6～7克，嫩荚表面光滑，商品性好。早熟，播种及采收约55～60天。一般每667㎡700～800千克。 杭州白花 蔓生，株高3米，有2～3个分枝。叶浅绿色，小叶卵圆形，长15厘米，宽10～12厘米。主蔓第4～5个节开始着生花序，花白色，花序长12～18厘米，每花序有花4～14朵，能结荚2～7个，并以4～5个居多。豆荚近长圆筒形，稍弯，浅绿色，长10～12厘米，宽1厘米，厚1.1厘米，横切面近圆形，单荚重7克左右；每荚有种子6～8粒；豆荚商品性好，食用品质优良。中早熟，播种到采收约6