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商贵芹2015.11.26中国.南京.ppt
8.5食品接触材料及制品还应注明“食品接触用”、“食品包装用”或类似用语,或加印、加贴调羹筷子标志。 (5)提出产品标识的要求 * * * * * * 商贵芹 2015.11.26 中国.南京 常州进出口工业与消费品安全检测中心 国家食品接触材料检测重点实验室 FCM新国家法规/标准体系 FCM新国家标准的整合修订进展 新标准中重点变化 1.1 新法规/标准体系 1. FCM新国家法规/标准体系 检测方法 食品接触材料及制品迁移试验通则 食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则 产品标准配套方法 迁移试验方法 产品标准(原料要求) 基础标准 食品接触材料及制品通用安全要求 食品接触材料及制品通用卫生规范 塑料添加剂名单 橡胶添加剂名单 涂层添加剂名单 粘合剂添加剂名单 …………. 塑料树脂标准 橡胶产品标准 涂层产品标准 粘合剂产品标准 塑料成型品标准 ………… 添加剂清单 1.2 FCM新国家标准体系 2008年底乳品标准清理 68项乳品安全标准 《食品中污染物限量》(GB2762) 《食品中真菌毒素限量》(GB2761) 《食品中农药残留限量》(GB2763) 《食品中致病菌限量》(GB29921) 《食品添加剂使用标准》(GB2760) 《食品营养强化剂使用标准》(GB14880) 《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》(GB9685) 《食品生产通用卫生规范》(GB14881) 《预包装食品标签通则》(GB7718) 5000项标准(265项食品相关产品) 统一食品安全标准 2009-2012年基础标准清理 2013年食品标准清理 2014-2015年食品标准整合 2009-2013年完成3000多个包装材料清理 食品标准清理整合时间表 2. FCM国家标准的整合修订进展 标准清理 标准整合 准备阶段 完成 2012 2013 2014 2015 清理原则 收集、研究标准 废止 制定 修订 整合 不纳入食品安全国家标准体系 陶瓷 玻璃 洗涤剂 橡胶奶嘴 橡胶 纸 金属和合金 塑料 树脂 涂层 到2013年底, 提出五个标准目录。 到2015年底,完成标准清理提出的标准整合任务。 FCM国家标准清理整合工作计划 序号 标准类别 标准名称 1 基础标准 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 2 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂 3 产品标准 食品安全国家标准 食品接触用塑料成型品 4 食品安全国家标准 食品接触用树脂 5 食品安全国家标准 食品接触用橡胶制品 6 食品安全国家标准 橡胶奶嘴 7 食品安全国家标准 食品接触用涂料和涂层 8 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用纸制品 9 食品安全国家标准 食品接触用玻璃制品 10 食品安全国家标准 食品接触用金属制品 11 食品安全国家标准 食品接触用搪瓷制品 12 食品安全国家标准 食品接触用陶瓷制品 13 食品安全国家标准 复合膜、袋 14 食品安全国家标准 食品用洗涤剂 15 食品安全国家标准 食品用消毒剂 16 食品安全国家标准 食(饮)具消毒 17 食品安全国家标准 食品接触用硅橡胶制品* 18 食品安全国家标准 食品接触用润滑剂* 19 食品安全国家标准 食品接触用粘合剂 20 食品安全国家标准 食品接触用油墨 * 21 食品安全国家标准 食品接触用纺织纤维和纺织品类制品* 22 食品安全国家标准 食品接触用竹木制品 1) 通用安全标准 2) 添加剂:GB 9685; 3) 原料和制品: —食品接触用纸、纸板和纸制品; —食品接触用金属材料及制品; —食品接触用橡胶材料及制品; —食品接触用塑料树脂; —食品接触用塑料材料及制品; —食品接触用涂料及涂层 2015年已完成公开征求意见和审定的标准 (1)明确了FCM的定义 3. 新标准中重大变化 在正常使用条件下,各种已经或预期可能与食品接触、或其成分可能转移到食物中的材料和制品。 包括包装、盛放食品和食品添加剂用的食品包装材料、容器、餐厨具和可能直接或间接接触食品的涂料和涂层、油墨、粘合剂等,以及食品生产、加工、包装、运输、贮存和使用过程中直接接触食品的机械、管道、传送带、容器、用具、餐厨具等。不包括洗涤剂、消毒剂和公共输水设施。 (2)明确了责任主体 3.5 食品接触材料及制品生产企业应对产品中和产品生产过程中产生的非有意添加物质进行安全性评估和控制,使其迁移到食品中的量符合本标准3.1、3.2的要求。 3.6 对于不和食品直接接触的、与食品之间有有效阻隔层阻隔的、未列入相应食品安全国家标准的物质,食品接触材料及制品生产企业应对其进行安全性评估和控制,使
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