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商品调查与养护 关于“苹果”的市场调查 苹果简介 苹果，是最常见的水果，苹果树属于蔷薇科。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。苹果又叫做平安果、智慧果、严波、超凡子等，主要分布于北半球的温带地区，在中国主要产自于天水、关中、烟台等地。苹果是在1768年被一个叫Mill的欧洲人所命名。本次我们小组以苹果为调查目标走进宜宾大润发超市、沃尔玛超市和新村农贸市场进行调研。 下午11时51分 苹果的主要品种 苹果的品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种三大类。主要品种有：辽伏、早捷、华冠、秦冠、花牛、红富士、红将军、国光等。 本次调研我们主要调查了超市里面出现的花牛苹果、红富士苹果、秦冠苹果、黄元帅苹果等。 下午11时51分 下午11时51分 调查内容 大润发超市 名称：水晶富士75果 价格：9.80元/500g 产地：甘肃省兰州市 保存：室温可保存4个月，放入冰箱可保存5到7个月 运输：汽车公路运输 特点：大小均匀、口感脆甜清香、水分足 下午11时51分 大润发超市 名称：水晶富士70果 价格：5.88元/500g 产地：甘肃省平凉市 保存：室温可保存4个月，放入冰箱可保存5到7个月 运输：汽车公路运输 下午11时51分 大润发超市 名称：特级水晶富士苹果 价格：8.80元/500g 产地：陕西省洛川市 保存：室温可保存4个月，放入冰箱可保存5到7个月 运输：汽车公路运输 下午11时51分 大润发超市 名称：静宁富士80果 价格：11.80元/500g 产地：甘肃省平凉市 保存：室温可保存4个月，放入冰箱可保存5到7个月 运输：汽车公路运输 特点：色泽鲜艳、个大形正、质细汁多、货架期长、耐储藏 下午11时51分 大润发超市 名称：黄元帅苹果 价格：8.90元/500g 产地：甘肃省天水市 保存：室温可保存4个月，放入冰箱可保存5到7个月 运输：汽车公路运输 特点：果实圆形、味甜或略酸 下午11时51分 大润发超市 名称：秦冠苹果75 价格：5.88元/500g 产地：陕西省洛川市 保存：在冰凉条件可存放至第二年的5月份 运输：汽车公路运输 特点：属于苹果中的杂交品种，具有果实大色泽鲜红的特点，是苹果类储藏时间最长的水果。 下午11时51分 大润发超市 名称：花牛苹果 价格：9.80元/500g 产地：甘肃省天水市 保存：室温可保存4个月，放入冰箱可保存5到7个月 运输：汽车公路运输 特点：肉质细、致密、松脆、汁液多、风味独特、香气浓郁等。 下午11时51分 大润发超市 名称：姬娜果（进口果） 价格：22.90元/500g 产地：美国 保存：置于0至-5℃冷藏保存或存放于阴凉处5-10天 运输：航空运输、公路运输 特点：口感脆甜、芳香独特、保存期长 下午11时51分 大润发超市 名称：青蛇果（进口果） 价格：23.80元/500g 产地：美国 保存：适宜放在-1至4℃或常温保存，室温下可存放一周时间 运输：航空运输、公路运输 特点：肉质脆、质中粗、较脆、果汁多 下午11时51分 沃尔玛超市 下午11时51分 沃尔玛超市 下午11时51分 沃尔玛超市 下午11时51分 沃尔玛超市 下午11时51分 沃尔玛超市 下午11时51分 沃尔玛超市 沃尔玛超市 结论分析 下午11时51分 下午11时51分 大润发超市 沃尔玛超市 新村农贸市场 进口青蛇果 23.80元/斤 23.50元/斤 -- 红富士苹果 9.80元/斤 9.50元/斤 11.00元/斤 花牛苹果 9.80元/斤 9.90元/斤 10.50元/斤 进口加力果 10.80元/斤 10.90元/斤 -- 黄元帅苹果 8.90元/斤 8.90元/斤 10.00元/斤 秦冠苹果75 5.80元/斤 6.00元/斤 6.5元/斤 名称 价格 市场 通过对大润发超市和沃尔玛超市两家超市的苹果进行的一些调查，我们可以发现大润发超市的苹果种类较多，人们购买时可以选择的范围更大，并且有许多苹果可以品尝试吃，购买时可以根据自己喜欢的口感选择购买；而沃尔玛的苹果种类则较少，购买范围相对而言要少，且人们不能通过品尝来进行购买。 下午11时51分 其次，从图片上可以看出，大润发的苹果不仅品种繁多，且摆放的比较集中有序，给人一种干净良好的感觉，不像沃尔玛的苹果，虽然种类较少，但摆放的比较分散，凌乱，给人一种乱糟糟的感觉，看起来不仅不美观还影响效果。 最后，可以知道普通苹果主要是采用汽车公路运输，室温可存放4个月，放入冰箱可存放5至7个月。 下午11时51分 苹果的选购 苹果种类繁多现主要介绍红富士、秦冠、黄元帅等品种的选购方法： 一、红富士：1.看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜。2.看苹果身上是否有条纹，越多的越好