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中国坚果产业电子商务平台研究报告作者：西安电子科技大学信管系陈亦航第一代淘宝坚果大佬：新农哥新农哥可谓做坚果的第一个出名的商家，他们的发展路途也可谓一帆风顺。08之前，已在做坚果，主要给沃尔玛、家乐福等超市供货，但线下这一坚果大佬的产品不是很受欢迎，做的不好也就在后来10年退出了这个战场，全力转战淘宝平台。08-10年上半年都是业绩平平，从销量等看，就与现在一家很普通的零食C店一样。直至10年9月份，参加了一场淘宝的聚划算，以极低的价格做了一个碧根果，当日发货量也达到了5万多单，冲破聚划算的销量纪录。这次聚划算，不仅让新农哥在客户心目中，也在淘宝内部产生了一次不小的震动。从此之后，新农哥的面貌与以往焕然一新。10年5月参加过淘大培训的新农哥老板粮仓，长期奔走于杭州，来回于小二之间，一来为了与小二关系走的更近，二来自愿让小二把他们作为一个案例，获取更多淘宝资源。11年新农哥的销售份额也一跃成为坚果类目第一！第二代淘宝坚果大佬：百草味百草味其实之前是一个线下品牌。将近10年来一直是以开门店为主，主要集中于杭州下沙。后拓展至各个浙江高校校区附近。10年底开始做淘宝，主营蜜饯、花茶。11年3月，也是因为一场聚划算，单日突破1万5000单，使其名气也开始大了起来。再加上5月，1000万元资本的融资，开始着手建立供应链。2011年10月左右坚果上线，也因为其原有的影响力和较好的包装，量也开始起来，但销量比不过新农哥，居于老二的位置。第三代淘宝坚果大佬：三只松鼠在介绍三只松鼠之前，我先来介绍一下壳壳果。壳壳果母公司为詹氏集团（也是一个线下品牌），壳壳果为其单独分裂出来的线上品牌。10年底开始做淘宝，马上就被分配了聚划算资源，也因聚划算，迅速成长起来。其创始人章燎原比较善于做品牌和营销，在不久之后就打出了“坚果在15天内生产”的口号，这是一把双刃剑，一来创造了一项极其有诱惑力的卖点，但同时也限制了其发展。其销量在几家坚果大佬中一直属于业绩平平的一个。后章燎原因股份问题，离开壳壳果，创立了三只松鼠。2012年2月建立品牌，3月获得IDG150万美元的投资。6月开始淘宝上线，8月开始利用其碧根果、山核桃、吊瓜子、夏威夷果等活动，再加上其铺天盖地的广告投入（烧首焦、钻展、直通车等），直到现在还是一直这样在投入。这样做，不仅打响了品牌，而且大大促进了其销量，一跃成为坚果类目第一。且看，现如今坚果市场，经过三只松鼠大规模广告的洗礼，市场份额如今已有较大的变化了。新农哥标杆模范的地位已被撼动，销量经历了滑铁卢。百草味则通过其强有力的供应链，坚果类目排行第二。没有章燎原的壳壳果，已与一个普通的分销C店无异。三只松鼠销量猛增，位列类目第一。新农哥因为其成长和发展的根基源于资源扶持，依赖大促或聚划算的推动，广告推广投入极少，一旦出现淘宝新的标杆，其发展的根基也就会有所动摇，所以其发展，需在广告的投入上多下功夫，以实现资源与销量的平衡，而不是近期变化较大的设计或者包装上面，否则再这样下去，全网的销量可能也会越来越低。百草味在新农哥时代，排名第二。现在到了三只松鼠时代又排名第二。始终脱不去千年老二的名号。不知其领导人怎么思考，如果愿意中庸发展也是一条路，但在目前竞争较激烈的坚果类目，要始终保持老二的地位，所需的不仅仅是原有的线下市场基础和供应链。三只松鼠销量的起来，也意味着坚果行业单纯靠聚划算打造名气的时代已经过去，现如今没有一定的资金实力投入广告和供应链，也将很快会被埋没。三只松鼠面临的是前期巨额的广告投入，确实打造了几个引流款，等引流款确定之后，之后需要面临一个盈利问题。一旦部分产品调价或者广告投入减少，流量和转化都会下降，那个时候的三只松鼠会不会还是现在的三只松鼠？！第四代崛起的新星：巨齿国巨齿国，一个颠覆往日的新型坚果王国，一个玩坚果的电子商务公司。2016年3月24日，巨齿国的破壳日，出生地，古都长安今日西安。“咔嚓咔嚓”，孵化出的一票有情怀和有干劲儿的巨齿国人，不倒翁精神完美复刻，秉承以西安为中心、以点破面的战略部署，颠覆西北五省只是起步，玩的就是让全人类享受最好吃的坚果，而不是简单的玩“蛋”。开心果？松子？碧根果？可能坚果的诞生，也只是巨齿国繁衍过程的刚刚开始...结语：中国的坚果资源品种非常丰富，主要有核桃、板栗、银杏(白果)、杏仁(苦杏仁、甜杏仁)、榛子、松籽、阿月浑子(开心果)等。中国的坚果种植林是我国重要的经济林，不仅可以带来可观的经济收入，还可以为改善生态环境作出贡献。近几年来，我国的各种坚果产品虽然产量逐年增加，在国际坚果贸易市场上也有了一席之地，但坚果内在和外在品质尚且不如坚果产业发达国家生产的坚果产品，和坚果产业发达的国家相比，中国的坚果产业依然存在着一定的差距。但这些新一代的电商坚果大咖们必将托起这个产业的发展。