辣椒深加工项目建议书20151126论述.doc

第一章 项目的提出 1.1项目背景及概况 ⑴项目名称 年1万吨辣椒深加工项目 ⑵承办单位及法人代表 农安工业集中区管理委员会 法定代表人：刘生贵 承办单位概况 农安工业集中区于2006年1月经省政府开发办批准成立，享受省级开发区管理权限。集中区位于县城北环路以北，302国道以南，长白铁路以东，原县砖厂南北垂直以西，规划面积10.8平方公里。园区现有企业51户，其中规模以上工业企业16户，已引进世界500强投资企业4户，中国500强投资企业1户，有7户在国内、国外上市企业在此落户。 管委会于2006年4月正式组建，内设一办四局，即党政办公室、发改局、国土局、建设局、财政局。2011年3月经县委组织部批准成立“农安工业集中区工作委员会”。建区以来先后三次被省政府开发办、省经合局评为“全省先进工业集中区”，在2012年全省工业集中区工作考核中排名第一。2008年被省政府命名为“全省农产品加工示范区”，2012年11月被省政府授予“全省先进农产品加工示范区”。 根据园区规划和产业布局，重点打造农产品加工产业和石油化工产业，培育发展现代物流业和新能源产业。农产品加工产业重点发展粮食精深加工、屠宰及肉类加工等，石油化工产业重点发展原油精深加工。我们的目标是打造国内一流农产品加工业示范区和吉林省现代化石油新城。 ⑶拟建地点 该项目拟建在吉林省农安工业集中区创业街东侧，兴安路北侧，占地面积5万平方米。该地点交通便利，厂区地势比较平坦，通讯发达。厂址周围环境状况较好，无对建本项目不利影响因素，适于投资建设。 ⑷建设规模与目标 建设规模 据市场需求情况、原材料供应情况、当地的建厂条件以及配套资金状况，确定本项目建设规模年1万吨辣椒深加工项目。 产品方案 辣椒红色素：650吨/年； 辣椒精：50吨/年 ； 辣椒碱：1吨/年； 辣椒籽油：800吨/年 ； 副产品辣椒饲料蛋白添加剂：8400吨/年。 1.2项目的提出 辣椒又名番椒、辣茄，属于茄科类一年生草本植物，可食部位为果实，浆果成熟后变成红色或橙黄色。辣椒原产于中美洲和南美洲，因其营养丰富，味道鲜美而在世界各地广泛种植，其产量在茄科蔬菜中仅次于番茄。辣椒全身是宝，富含辣椒红色素、辣椒碱、辣椒胶、辣椒油、碳水化合物、大量的维生素C、以及钙、磷等矿物质。辣椒，其味辛香，性温热，有刺激性，在食品烹饪加工中是不可少的调味佳品。 长期以来，我国对辣椒的利用还仅仅局限于传统的调味料和少量的医学外用药等方面，只是将干辣椒和半成品（辣椒油树脂）等作为低级产品大量出口。实际上，辣椒除了它的食品用途外，由于它富含辣椒碱、辣椒红色素和蛋白质等成分，经深加工获得的多种产品是军事、医药、食品、保健品、化妆品、化工等行业的重要原料和添加剂。 辣椒红色素是从红辣椒干中提取精制而得的一种深红色油状液体色素，属天然食品添加剂中的着色剂。该产品是类胡萝卜素，属维生素A源，是一种营养强化剂，并且具有色泽鲜艳、耐热性良好、着色性强等方面特征。辣椒红素同时具有抗癌美容的功效，已被美国FAO、英国、日本、EEC、WHO和中国国标等组织审定为无限制性使用的天然食品添加剂，其国际市场非常紧俏，被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。辣椒红色素主要包括辣椒红素和辣椒玉红素，其分子结构如下： 辣椒精是从红辣椒中提取精制而得的一种天然辣味调味品，呈暗红色油脂状。该产品味道纯正，极其辛辣，广泛应用于辣味食品的调味和着色。 辣椒碱是从辣椒成熟果实中提取得到的一种天然植物碱。高纯度辣椒碱呈白色晶体状，是辣椒中的辛辣成分，辣椒碱是辣椒中的辛辣成分，高纯辣椒碱具有许多生理活性，可镇痛消炎、活血化瘀。现己被广泛用于治疗风湿性关节炎、跌打损伤、冻伤、戒毒、镇痛、止痒、杀菌消炎等多种药物的生产。辣椒碱分子式：C18H27O3N，分子量：305.41，分子结构如下： 辣椒籽油作为一种新兴的油料物质，其质地香醇，口感纯正，是一种极具开发价值的油料。近年来辣椒的种植面积逐步增大，原料来源丰富，辣椒籽油的最终商业化生产是市场发展的需求。 辣椒籽油中不饱和脂肪酸含量为84.9%，亚油酸占74.7%，比大豆油（52.2%）、玉米胚芽油（57.2%）高，与红花籽油（75%）、月见籽油（70%）相当。 辣椒籽油内含亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸、维生素E、维生素A以及人体必需微量元素钙、铁、锌等。具有活血开胃，养颜减肥，营养保键等多重功效。尤其对心脑血管有良好的保健作用，经常食用有益身体健康。 辣椒饲料蛋白添加剂是辣椒红色素和辣椒籽油生产的剩余渣料，其提取后的残渣，经农业部食品质量监督检验中心对其主要成分进行检测：每100克干辣椒残渣含热量2309.4kJ，蛋白质8.28克，碳水化合物5.58克，钙1.48克，磷58毫克。其蛋白质、矿物质含量通常比水果、蔬菜都高出许多，与谷