鸡腿健康问题与对策试题.pptx

鸡腿健康问题与对策 万 建 美 E-Mail：fumei_yi@163.com Tel:主要内容 1、前言 2、腿健康问题的分类与临床评定 a、种鸡和孵化的影响（1周龄） b、营养吸收不良诱发的腿病（2-4周龄） c、生长速度过快诱发的腿病（3-6周龄） 3、解决腿病的营养措施 4、总结 5、文献来源 1、前言 鸡腿健康问题在世界范围内受到普遍关注。由于在饲养环境和疾病控制方面做了大量的努力，使腿病的发生率相对较低。 火鸡：2-6%，表现临床症状的骨骼问题；亚临床症状的比例更高，个别鸡群可能超过15%，引起5%的死亡率。 恰当的临床评定和病原诊断对跛腿的原因及治疗方案的确定非常重要。 注意腿病发生的时间段将有助于采取有效的管理和营养措施，从而预防腿病，将因腿病造成的损失降至最低。 下面将介绍预防腿病的管理和营养策略。 2、腿健康的分类与临床评定 分类 腿病 传染性 非传染性 非传染性腿病最难确诊，且常与传染性病原相关联。 腿病排序（按其重要度） 跗骨感染 腿扭曲 胫骨软骨发育不良（TD） 股骨头坏死 脊椎前移 骨髓炎 足皮肤炎 滑腱症 葡萄球菌或大肠杆菌感染、病毒性关节炎、肌腱炎 外翻或内翻 曲背 如足垫炎、大肠杆菌、沙门氏菌或葡萄球菌感染 影响骨肉骨骼系统的主要传染性病原 葡萄球菌（Staphylococcus） 支原体 火鸡支原体（Mycoplasmas meleagridis） 关节液支原体（Mycoplasmas synoviae） 鸡败血支原体（Mycoplasmas gallisepticum） 鼻气管鸟杆菌（ornithobacterium rhinotracheale，ORT） 种鸡产蛋期的骨骼问题 低钙血症 退行性关节病 细菌性或病毒性关节炎/腱鞘炎 胸骨粘液囊炎（Keel bursitis） 临床评定 步态评分(gait score): 对鸡的行动能力或自动站立进行评分，并以此作为跛行的衡量标准。 Mench，J., 2004. Lameness. In: Weeks, C. and Butterworth, A. (eds.), Measuring and auditing broiler welfare, pp. 3-17. CAB International. 步态评分与特定腿病间具有显著的相关性，但相关性却较低。 Ferket，P. R., 2008. Solving leg problems in turkeys. Porceedings of World’s Poultry Science Congress. 2008, Brisbane, Australia. 在实际生产中，鸡的腿病可按以下相关因素归类： 营养缺乏 垫料问题 生长速率 2.a、种鸡和孵化的影响（1周龄） 孵化期间和孵化后热应激 孵化后期高温使肉鸡胫长不对称性发生率及随后的腿畸形率增加，肠道发育程度降低、可能导致孵化后的营养吸收不良。 Oviedo等（2008，2009） 2009 J. Appl. Poult. Res. 18:640-646; 2009 J. Appl. Poult. Res. 18:671-678; 2008 British Poult. Sci. 49(6):666-676. 孵化期间和孵化后热应激（续） 种鸡营养状况 雏鸡VD3的主要来源 相对不成熟的消化系统 小 结 在1周龄以内出现腿病和先天性佝偻病时， 首先，应该排查种鸡的营养和孵化程序是否存在问题。 其次，检查运输及育雏期间是否存在热应激、缺水、采食不足及日粮配制是否正确合理。 2.b、营养吸收不良诱发的腿病（2-4周龄） 2-4周龄骨骼发育和生长强度大，日粮养分（特别是矿物元素和脂溶性维生素）吸收不良很可能会诱发腿病。 该阶段的腿病常常与肠道疾病引起的吸收不良有关。 早期肠道损伤及随后的吸收不良会引起骨骼关键养分的同化障碍（Ferket，2008）。 影响肠道抗病力的管理和营养因素 吸收不良诱发腿病和佝偻病的机制 佝偻病和腿病的预防 2.c、生长速度过快诱发的腿病（3-6周龄） 肉鸡在3周龄以后会表现出更多的腿部健康问题。 限制早期的生长速度可以有效地预防腿病，但会影响生产性能。 与生长速度过快有关的腿病中，TD是最主要一种。 添加有机微量元素或25-OH-VD3可明显改善腿部健康。 3、解决腿病的营养措施 与腿病有关的日粮营养因素 日粮维生素A、D、C和K及大部分B族维生素，特别是吡哆辛（VB6）和叶酸的含量不足； 矿物元素，如钙、磷、钠、氯、锌、硒、铜和锰含量不足； 蛋白水平不足或氨基酸过量，比如蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸及其代谢物同型半胱氨酸； 不恰当的脂肪酸组成； 总体采食量不足； 日粮电解质不