消化系统简体课件.ppt

人體的消化系統 葡萄糖+氧氣→能量+二氧化碳+水 養分的功能 組成生物體 （組成細胞的物質） 產生能量(養分經氧化作用釋放出能量) 參與或調節細胞內的各種代謝作用 養分(營養素) 產生能量 醣、脂質、蛋白質 不產生能量 水、礦物質、維生素 食物的熱量 食物經燃燒（氧化=呼吸作用）後，釋放出來的能量，通常以卡為單位。 1卡=使一毫升(ml)的水，溫度上升1℃的 熱能。1000卡=1大卡 養分(營養素) 產生能量 醣、脂質、蛋白質 不產生能量 水、礦物質、維生素 醣 碳水化合物 多糖：澱粉、肝糖 雙糖：蔗糖、麥芽糖、乳糖 單糖：葡萄糖、果糖、半乳糖 常見於五穀根莖類 全穀類的澱粉較有益 蛋白質 常見奶、蛋、豆、魚、肉 動物性蛋白質常含脂質 維持身體生長發育 修補受損細胞組織 脂質 動物性→脂 植物性→油 脂肪可運送脂溶性維生素：ADEK 維生素、礦物質 不能產生能量 可參與調節體內的反應 需要量少 各種食物中皆含有(但量極少) 蔬菜水果含量豐富，另有纖維素 看到一盤菜，你會想要… 動物獲得養分的方式 單細胞生物 變形蟲、草履蟲 吞噬食物 胞內消化 多細胞生物 不同的消化腔 胞外消化 囊狀消化腔 管狀消化道 消化腔如何幫動物得到養分？ 消化： 食物分解成小分子養分之後，由消化 道吸收的過程。 大分子養分→小分子養分→