300吨固体植酸可研报告--190251787.docVIP

年产300吨固体植酸可行性分析报告 项目背景资料 （一）植酸简介 1.植酸：学名：六磷酸肌醇（又名环己六磷酸酯）； 英文名：phyticacid,.inosil,hexaphosphoricacid 是从各种粮食作物中提取的天然贵重化工产品，因其独特的结构药理性能及化学性质，得以普遍应用。随着我国物质生活水平的提高；植酸终将以其独特的功能渗透到各个领域。 2．植酸的作用： 植酸是一种重要的有机磷系添加剂，具有独特的生理功能和化学性质，在食品、医药、日用化工、金属加工、纺织工业、高分子工业以及塑料加工工业等方面具有广泛的应用。 在食品工业中，由于植酸具有很好的抗氧化性，且安全无毒，因此被广泛用作食品保鲜剂和防腐剂，以延长食品的保鲜和保质期。植酸能使许多可促进氧化作用的金属离子被鳌合而失去活性，同时还释放出氢，破坏分解油脂在自动氧化过程中产生的过氧化物，使之不能继续形成醛酮等产物。在植物油中加入少量的植酸即可抑制其氧化和水解酸败。如在大豆油中添加一定量的植酸，可使大豆油的抗氧化能力提高4倍；在花生油中加入少量的植酸，不仅可使其抗氧化能力提高40倍，而且还可抑制具有强致癌作用的黄曲霉素的生成；将少量的植酸加入到面包、色拉等食品中，可以增强食品中天然色素和合成色素的稳定性，提高食品保存功能和改善食品质量，防止油脂氧化，使其色、香、味保持较长时间而营养不变；用植酸处理鲜果和蔬菜，可使