缅族传统文化习俗.docVIP

缅族传统文化习俗 缅甸共有100多个民族，缅族人口大约有3400万（2004年估数），占全国人口的65%，是缅甸的第一大民族。缅族属于蒙古人种，起源于中国西北蒙古高原边缘地区，西藏东北部和甘肃南部地区，是羌族的一个支系。缅族原来居于云南，唐朝迁入伊洛瓦底江流域并逐渐取代骠国和孟族成为该地区的主体民族缅族在缅甸的历史上，先后三次统一了缅甸，对于推动缅甸历史的发展起到了关键性的作用。 2、反映了缅人崇尚自然的传统 3、体现了缅人的伦理道德观念 4、带有佛教文化的烙印 缅族饮食文化习俗 主食 缅甸盛产稻米、大豆，大米为缅族人的主食。传统缅族家庭一天吃两顿饭：早上九点，下午五点各一次。菜肴以辛辣为主，喜酸、油腻。烹饪多用植物油，如豆油、椰子油等。做菜时常在菜中放大葱、洋葱、咖喱粉、辣椒。常吃的有虾酱、酸菜汤。 待客（休闲零食） 来客时，缅族人有用槟榔、烟和茶待客的传统。槟榔盒是每家的必备。槟榔味道辛辣，略带涩味。槟榔包由茴香、儿茶、甘草、石灰、槟榔子包入槟榔叶中而成。嘴嚼槟榔时，常会产生一种鲜红的液体槟榔汁。缅族人只嚼而不吞食槟榔，并边嚼边吐槟榔水，最后将槟榔渣一同吐出。 与槟榔一起待客的还有缅烟。缅烟有两种：一种是卷烟，有槟榔叶、玉米叶、嫩棕榈叶卷成的成品烟，另一种是家制烟。传统缅族家庭的家制烟常是将原料分置于烟盒内。客人来后现卷现抽。 拌茶是缅族的重要零食也是上等待客品。由发酵