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2013年中央、国家机关公务员录用考试申论试卷（地市级） 给定资料： 1、退休职工满师傅是回民，家住北城。他每周都要去一次改建后的牛街，先是转着古老而年轻的清真寺漫步一遭，然后再到“牛街清真食品超市”采购，那得牛羊肉都是按穆斯林规矩宰杀出来的，满师傅赞不绝口，“牛肉炖着吃可以挑‘肋条’、‘腰窝’，酱着吃油‘踺子’，切好片的肥牛小包装，红里透白勾人馋虫；涮羊肉讲究三叉、黄瓜条、那得货又多又新鲜牛街给满师傅家节假日三代人聚餐带来了方便和欢愉。 有千年历史的北京市南城牛街地区是北京最大的穆斯林聚居区。目前这里仅回族居民就有一万多人。改建前，街巷狭窄，市政基础设施落后，低矮破旧的危房连接成片，人均住房面积只有5.1平方米。1997年，牛街地区危改工程启动，这是北京市政府在全市最先实施的危改面积最大。拆迁户数最大。少数民族比例最高的危改小区。2004年两期工程胜利完成。 迁入新居的老住户居住条件得到了极大改善。穆斯林们最满意的是新房里有了浴室，每天进寺礼拜前可在家族沐浴，改建后的牛街，具有浓郁的名族风情；住宅无论高矮均采用穆斯林习用的黄色加绿色装饰。始建于公元996年的辽代千年古寺——牛街清真寺周围环境也焕然一新。寺院周围出现了万米绿地；原来门前8米宽的道路拓宽到40多米，门前那座历史悠久的大影壁，整修后，巧妙的横亘在主路之间的绿化隔离带上，既