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福建省重大活动餐饮服务食品安全 监督管理规范实施细则（试行） (征求意见稿) 第一章 总则 第一条 为规范我省重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作，确保餐饮服务环节食品安全，防止食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、国家食品药品监督管理局《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》等规定，制定本实施细则。 第二条 本实施细则适用于全省各级党委、政府、人大、政协（以下简称“党政机关”）要求同级食品药品监督管理部门对具有特定规模和影响的政治、经济、文化、体育及其他重大活动实施的专项餐饮服务食品安全监督管理（以下简称“重大活动保障”）。 第三条 重大活动保障应坚持预防为主、科学管理、属地负责、分级监督的原则。 第四条 重大活动保障任务分为省级保障任务、市级保障任务和县级保障任务。由省级党政机关交办的任务为省级保障任务，设区市级党政机关交办的任务为市级保障任务，县（市、区）党政机关交办的任务为县级保障任务。 第五条 省级保障任务由省食品药品监督管理局组织相关设区市食品药品监督管理部门共同承担，必要时可调用其他设区市食品药品监管部门监督员共同参加。 市级保障任务由设区市食品药品监管理部门承担，必要时可组织辖区有关县（市、区）食品药品监督管理部门协助承担。 县级保障任务由县（市、区）食品药品监督