(word)第四届大学生研究性学习和创新性实验计划项目(薛丹).docVIP

申报项目级别 校级 省级 ∨ 第四届大学生研究性学习和创新性实验计划项目 申 报 表 项目名称 高校食品安全隐患与食品安全监管机制的创新研究 ———以湘潭市相关高校为例 项目主持人 薛 丹 学院班级 公共管理学院09级行政管理二班 联系电话 指导老师 谭九生 填表日期 2011年5月4日 项目名称: 高校食品安全隐患与食品安全监管机制的创新研究 ——以湘潭市相关高校为例 学院名称 公共管理学院 学生姓名名名名 专业名称 性别 学 号 薛 丹 行政管理 女 2009191218 王梦凡 行政管理 男 2009191228 赵兴平 行政管理 男 2009191230 孟玉媛 行政管理 女 2009191217 指导教师 谭九生 职称 副教授 学科专业 行政管理 项目研究和实验的目的和要解决的主要问题: 项目研究的背景及目的： 经历了2008年三鹿奶粉三聚氰胺事件之觞后，度过了较为平静的一年，但年终岁尾的“问题奶粉”又死灰复燃，可口可乐“雪碧含汞”，“主食转基因”安全问题引起全民激辩，今年又连续发生双汇瘦肉精、上海染色馒头、牛肉膏、地沟油等一系列事件，种种食品安全问题，充分暴露了中国食品安全问题的严重性，使得人人自危，食品安全问题再次敲响了警钟！食品安全监督体系不完善，社会道德严重滑坡。食品安全作为民生问题的重要部分，日益成为社会关注的焦点和政府出拳的集重点，如果每天都为饮食担心害怕，又谈何学习和工作研究，更不用说投身社会主义建设和实现中华民族的复兴。在中国，遭遇有害、有毒、非健康食品已经成为人们时常讨论的热门话题，问题到底出在哪里呢？我们对其中的隐患了解多少呢？我们又将采取何种方式去解决这些问题呢?为了对上述种种问题有一个清楚、明了的认识，找到正确的解决方案，本课题组拟选择该课题为研究之对象。 项目要解决的主要问题： 本项目立足当前社会转型期和谐社会的建设，以当前层出不穷的食品安全问题为背景，拟找出湘潭市高校周边地区的食品安全隐患问题、建立食品安全应急机制、并提出关于解决食品安全监督机制缺陷的对策，深入研究关于湘潭市高校周边地区食品安全隐患与食品安全监督机制创新的方法、措施等，探讨食品安全风险等级的评价标准与方法，基于湘潭市高校周边地区食品安全隐患与食品安全监督机制的相关性，揭示创新高校食品安全监督机制与防止高校食品安全隐患的制约因素，有针对性地提出高校食品安全监管的创新机制以及防止食品安全问题产生的对策建议。 。 研究和实验的主要内容及预期成果： 三、研究方案（项目研究的主要内容、项目研究方法、项目研究步骤） (一)、项目研究的主要内容 1、湘潭市高校周边地区食品安全隐患与食品安全监管机制存在的主要问题 （1）湘潭市高校周边地区食品生产、加工、销售、流通环节出现的安全隐患问题 （2）相关食品安全监管部门在执行方面的不作为，以及监管机制的不完善与不健全 2、对湘潭市高校周边地区食品安全问题存在的原因进行分析 （1）湘潭市高校周边地区生产经营者法制意识淡薄是产生食品安全问题的根源； （2）食品安全法律体系结构不科学、有法难依； （3）湘潭市高校周边地区食品生产、加工、销售、流通领域中商家的盲目竞争； （4）食品安全标准和监测手段落后，不能适应监管要求。主要表现在食品安全标准技术指标落后，且交叉重叠，质监局制定质量标准，各行业主管部门制定行业标准，卫生部制定卫生标准，难免使食品标准政出多门，指标不统一。 3、解决湘潭市高校周边地区食品安全隐患与食品安全监管机制创新的对策。 （1）加强宣传教育，提高全民素质； （2）建立健全和完善食品安全管理法规体系和标准体系； （3）加大监督力度，坚决打击制假售假等违法行为。对一些严重违法违规生产、经营不合格食品的企业及责任人