县食品药品监督管理制(天煤幼儿园).docVIP

食品药品监督管理 各种制度 天祝煤业公司幼儿园 幼儿园防投毒措施 1、加强门卫管理，严格执行幼儿园出入门登记制度。 2、严把采购、储存、加工、供应等各环节的安全关。 3、原料库专人专管，其他人未经允许不得擅自入内，库房随时上锁。 4、厨房内除本单位工作人员外，任何人不能随意进入，工作人员离开时要锁门。 5、定期对教职工进行食品安全知识培训，增强员工防投毒意识。 6、各环节由专人负责，学校卫生管理领导小组定期对防投毒措施落实情况进行检查，发现隐患要及时纠正，出现安全事故要追究具体管理人员及主管人员责任。 幼儿园食堂食品添加剂使用管理制度 1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，幼儿园食堂不得贮存亚硝酸盐。 2、采购食品添加剂要到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址。没有使用范围、使用量等说明内容的添加剂不能购买。 3、加工烹调食品必须使用添加剂时，要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用。 4、调料罐必须有明显标记，表明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内重新添加调料，必须向下一班操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得使用。 预防接种管理制度 1、坚持贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾