藤黄果提取物企标准.docVIP

前 言 本标准由西安源森生物科技有限公司研发中心提出。 本标准由西安源森生物科技有限公司负责起草。 本标准主要起草人：王国健、刘夫旭、王平、李建、郑楠。 本标准的附录 A、附录 B、附录 C 为规范性资料。 本标准于2012年5月29日首次发布。 藤黄果提取物 范围 本标准规定了藤黄果提取物的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以藤黄果为原料经洗净GB7718 食品标签通用标准4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母菌计数 GB/T 5009.3 食品中水分的测定 GB/T 5009.4 食品中灰分的测定方法5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法5009.22 黄曲霉毒素 B1 的测定 GB/T 14187 包装容器纸桶GB/T 17325 食品卫生检验方法微生物GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定2005年版一部 定量包装商品计量监督管理办法［国家质检总局令（2005）第 75 号］ 产品规格 产品规格应符合表 1 表 1 产品名称 含量规格 包装规格（KG） 藤黄果提取物 HCA 50% 25KG 注：除以上规格外，可根据用户对含量要求进行混配。 技术要求 原料要求 植物基源 本品原料为藤黄果。 原料标准 原料无可见异物，无腐烂、无霉变，需厂家提供有机认证。 溶媒标准 生活用水:符合GB5749 生活饮用水卫生标准。 感官指标 4.2.1 藤黄果提取物的感官指标应符合表 2 规定。 表 2 项 目 要 求 色?? 泽 灰白色粉末 气?? 味 特殊 滋 味 淡 形 态 均匀、无可见异物的精细粉末 4.3 净含量负偏差 产品含量负偏差≤0.3%。 4.4 理化指标 理化指标应符合表 5 规定。 表 5 项 目 指 标 产品名称 藤黄果提取物 鉴 别 符合4.2的感官指标及附录C中含量测定方法要求 水 溶 性 溶于水 生产比例指标 50% 粒度(80目筛的通过率，%) 100 堆密度(g/100ml) 松密度 35～50 紧密度 50～65 水 分(%) ≤ 9.0 灰 分(%) ≤ 5.0 铅（Pb，mg/kg） ≤ 1.0 砷盐（以As计，mg/kg） ≤ 0.5 农药残留 六六六（mg/kg） ≤ 0.2 滴滴涕（mg/kg） ≤ 0.1 五氯硝基苯（mg/kg） ≤ 0.01 黄曲霉毒素B1（μg/kg） ≤ 5 4.5 微生物指标 各不同规格产品微生物指标应符合表 6 规定。 表 6 项 目 指 标 大肠菌群（MPN/kg） 不得检出 细菌总数（cfu/g） ≤ 1000 金黄色葡萄球菌 不得检出 沙门氏菌 不得检出 志贺氏菌 不得检出 霉 菌 ≤25 酵母菌数(cfu/g) ≤25 检验方法 感官检验 取样品适量置于白色瓷盘中用感器判断其色泽、气味、滋味、组织和检查有无异物。 净含量负偏差 按定量包装商品计量监督管理办法［国家质检总局令（2005）第 75 号］进行测定。 理化要求 指标成分含量 指标成分的含量按附录C中规定的检验方法进行测定。 粒度 按附录A 中规定的试验方法进行测定。 堆密度 按附录B 中规定的试验方法进行测定。 水分 GB/T 5009.3 食品中水分的测定方法进行测定。 灰分 GB/T 5009.4 食品中灰分的测定方法GB/T 5009.19 规定的方法进行测定。 五氯硝基苯 按GB/T 17332 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定方法测定。 5.4.2 菌落总数 按GB/T