2016年宁夏自主招生化学模拟试题：蛋白质.docxVIP

2016年宁夏自主招生化学模拟试题:蛋白质【试题内容来自于相关网站和学校提供】1：（2012.周口）生物冶金技术越来越受到科学家的重视，这项技术的关键之一是寻找一些特殊的酶。下列有关叙述错误的是(?? )。A、酶是一种蛋白质B、酶只有在强酸性或强碱性条件下，才能发挥作用C、酶的催化作用具有高效性、选择性和专一性D、发展生物冶金技术有利于节约能源和保护环境2：（2014.南宁）关于生物体内氨基酸的叙述错误的是(??? )。? ????????????????????????????????????????????? |?A、构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是????????????????????????????????????????????? | ?B、人体内氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素C、人体内所有氨基酸均可以互相转化D、甘氨酸和丙氨酸缩合生成的二肽最多为4种3：（2013.南昌）由两个氨基酸分子缩含脱去一个水分子可以生成二肽。曹氨酸和芮氨酸缩合，在一定条件下生成的二肽分子的种类最多有(??? )。A、2种??? B.3种??? C.4种??? D.5种4：（2010.山东）下列叙述错误的是(??? )。A、乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同B、淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C、煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠D、乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和溶液除去5：（2012.唐山）酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性。酶能催化多种化学反应，下图表示的是化学反应速率与温度的关系曲线，其中表示有酶参加的是(??? )。6：（2012.德阳）蛋白质是生物体内的生命物质，是生命现象的体现者，是原生质的重要组成成分。蛋白质的结构非常复杂，种类千变万化，不计其数。(1)蛋白质分子中含有____、____、____、____四种元素____常含有少量元素。(2)血红蛋白中铁的质量分数为0.28%，若它的分子式中含有一个铁原子，则血红蛋白的相对分子质量为____。7：（2013.西城）营养品和药品都是保证人类健康不可缺少的物质，其性质和制法是化学研究的主要内容。已知酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，它的结构筒式是：（1）酪氨酸能发生的化学反应类型有____。A取代反应? B加成反应? C醋化反应? D中和反应(2)在酪氨酸的同分异构体中，同时满足以下三个条件的除酪氨酸外____种。于氨基酸且“碳骨架”与酪氨酸相同；②羟基直接连在苯环上；③氨基（-）不与苯环直接相连。(3)已知氨基酸能与碱反应，写出酪氨酸与足量的溶液反应的化学方程式：________。8：（2014.北京）-氨基酸能与反应得到 -羟基酸。如：?-氨基乙酸???? -羟基乙酸试写出下列变化中A、B、C、D四种有机物的结构简式：A____、B____、C____、D____ 。9：（2014.四川）某小孩偏食，喜欢吃一些豆制食品，不喜欢吃动物性食品，该豆类作物中含有的天然蛋白质在蛋白酶作用下，水解成A、B两种有机物，A的化学式是；B的化学式是，已知A、B分子结构中均不舍甲基，链端都有官能团。(1)写出A、B的结构简式：A____? ；B __。(2)该小孩长期偏食，将出现什么后果？__________________ (3)题中酶的作用是_____________，影响其作用的主要因素有________。10：（2012.山东）味精是日常生活中不可缺少的调味品，味精的主要成分是谷氨酸钠，其结构简式为：试回答下列问题：(1)味精为什么要制成钠盐？(2)写出味精分别与盐酸、溶液反应的离子方程式。与盐酸反应：____________。与溶液反应：____________________。11：? 营养成分：每100g内含??? 脂肪??? ≥3.3 g??? 蛋白质??? ≥2.9 g??? 非脂乳固体??? ≥8.5 g2013年元月，从新西兰进口的奶粉中检出双氰胺的事件引起高度关注，食品安全再次敲响警钟。测定牛奶中蛋白质含量常用盖达尔法：蛋白质立笔墨生硫酸铵j享堕+氨，右下表所示为某牛奶的营养成分表，现取30 牛奶用盖达尔法分解蛋白质，把氮全部转化为氨，用50 ?0.5fiol/L H2S04吸收，剩余的酸用1 mol/L溶液中和，需38 。(1)计算30 牛奶中共含有多少克氮？(2)试判断此牛奶中蛋白质含量是否合格（已知牛奶密度为1.3 g-l，蛋白质中氮的质量分数为16%)。12：（2009.浙江）下列说法正确的是(??? )。?A、蛋白质、纤维素、蔗糖、、淀粉都是高分子化合物B、氢键在形成蛋白质二极结构和双螺旋结构中起关键作用C、使用太阳能热水器、沼气的利用、玉米制乙醇都涉及生物质能的利用D、石油、煤、天