第十四甜叶菊精读.pptVIP

第十四章 甜叶菊 §1 概述 §2 甜叶菊栽培的生物学基础 §3 甜叶菊的栽培技术 §4 甜叶菊的收获与采种 第一节 概述 一、 甜叶菊的特点及应用 1． 甜叶菊是一种高甜低热保健型糖料作物. 甜叶菊叶含1 0％～1 5％的甜味成分（糖苷），所含糖苷的甜度为蔗糖的200～350倍，是一种高甜度、低热能、味质好，且安全无毒的天然糖源. 甜菊糖苷做甜味剂具有以下优点： ①口味纯正；②易溶于水和酒精；③非发酵性；④耐高温，不着色；⑤与同等甜度的蔗糖相比，只有蔗糖成本的30％左右。 2． 甜叶菊适应性广、经济效益高 南自海南，北至黑龙江，东至山东，西至西藏，都有种植 。 甜叶菊每公顷产干叶2 250～3 000 kg，最高可达7 500 kg，每千克干叶按10元计算，每公顷收入22500～30 000元，比一般作物产值高 。 3．发展甜叶菊可减少粮糖争地矛盾 我国每年需花大量外汇进口食糖。甜叶菊是开发新能源，争取食粮自给，取代合成糖的优势作物。 按甜叶菊糖苷换算，每公顷甜叶产2250-3000kg干叶，含糖苷15%计算，可产337.5-450kg糖苷，相当于3000-4000kg蔗糖。 二、甜叶菊的历史与生产概况 甜叶菊原产于巴拉圭东北部与巴西接壤的阿曼拜山脉的原始森林，欧洲从十六世纪起就已发现甜菊叶，但真正揭开甜菊叶神秘面纱却是在1899年。 人工培植甜菊叶最早在1964年