科学中考一轮复习 人体保健.ppt

知识网络 热点一 平衡膳食 【提示】平衡膳食指膳食中食物种类齐全，数量 适当，营养物质之间比例合理，并且与身体消 耗的营养物质保持相对平衡。平衡膳食有利于 青少年健康生长发育，也可以让人们避免因不 均衡的膳食而带来的疾病，如心血管疾病等。 【例1】　处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学 专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富 的食品。因为蛋白质是人体 (　　) A．细胞生长和组织修补的主要原料 B．主要的供能物质 C．主要的贮能物质 D．溶解养分和废物的物质 解析　蛋白质作为生物不可缺少的重要物质，是构成细胞的基本物质，是细胞生长及修补的主要原料。虽然蛋白质可作为能源物质，但不是主要的，体内主要的供能物质是糖类，贮能物质是脂肪，而溶解养分和废物的物质主要是水 。 A 对点训练 1．某家长为临近中考的孩子设计了一份晚餐食谱：米 饭、炒猪肝、对虾、红烧肉、清蒸鲫鱼。这个食谱 营养不够全面，请你加上一份食物使食谱更合理， 应添加的是 (　　) 　 A．煎鸡蛋 B．米饭 C．炒青菜 D．五香牛肉 C 解析　这份食谱缺少的营养素是维生素。蔬菜中含有丰富的维生素，可以使食谱营养全面 。 对点训练 2．下列食物中含有蛋白质丰富的一组是 (