4.2细菌分解.ppt

细菌的发现者列文?虎克 列文?虎克用自制的显微镜发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。 杆状： 球状： 螺旋状： 针头上的细菌 你知道这是两副什么图吗？ 1、假设你手上此刻有100个细菌， 细菌繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目 是多少？ * 学习目标： 1、了解细菌的发现； 2、掌握细菌的形态、结构； 3、知道细菌的营养方式和繁殖方式。 第二节 细菌 他制造的能放大275倍的显微镜 他惊叹地记录道： 曲颈瓶 实验 巴斯德对肉汤腐败的原因解释是：桌上瓶中的肉汤，因为空气中的细菌可以进去，几天就腐败了。而鹅颈瓶中的肉汤虽然与空气相通，但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，因此四年都没有腐败！细菌是由原已存在的细菌产生的。 巴斯德：微生物学之父。提出了保存牛奶和酒的巴氏消毒法（高温灭菌法） 细菌是由肉汤自然产生的 巴 斯 德 细菌是由原来已经存在的细菌产生的 自然发生论： 低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法，和72—95℃10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果相同。 巴氏消毒法 细菌的形态 球状 杆状 螺旋状 球菌 螺旋菌 杆菌 细菌的个体十分微小，10亿个细菌才有一颗小米粒大。2000--4000个结核杆菌并列并排，也只有针眼大。 用高倍显微镜或电镜（电子显微镜）才能观察到。 电镜下的螺旋菌 电镜下图片 显微图片 大肠杆菌 肺炎球菌 电镜下头发上看到的细菌 电镜下皮肤上看到 的细菌 DNA 鞭毛 细胞质 荚膜 细胞壁 细胞膜 细菌的结构 细菌的结构：都有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区域 （没有成形的细胞核）。（有的细胞壁外有荚膜、鞭毛） DNA的集合体 鞭毛 细胞质 荚膜 细胞壁 细胞膜 细胞膜 细胞核 细胞质 细胞壁 细胞膜 细胞核 液泡 细胞质 叶绿体 思考： 1、比较细菌、动物、植物细胞的不同之处； 2、推测细菌的营养方式。 细菌与动物细胞和植物细胞相比最大的不同是没有成形的细胞核。 特有结构 细胞核 细胞质 细胞膜 细胞壁 基本结构 细菌 动物 细胞 植物 细胞 有 有 有 有 有 有 有 有 有 有 无成形的细胞核，只有DNA集中的区域 叶绿体、液泡 有些细菌有荚膜 有些细菌有鞭毛 无 细菌的分裂生殖： 2n 自养 异养 多数细菌利用现成的有机物，是生态系统中分解者 细菌细胞与植物细胞的结构差异，决定了细菌的营养方式与植物不同。请你推测：细菌的营养方式是怎样的呢？ 　　细菌一般不含有叶绿素，只能吸收现成的有机物来维持生活。这样的营养方式叫做异养。异养的细菌主要分腐生和寄生两种情况：　　　 腐生——依靠分解动植物的遗体（尸体、粪便和枯 枝落叶），从中吸取有机物来生活。例如 枯草杆菌，它可以引起食物的腐败。 寄生——从活的动植物体内吸取有机物来生活。例 　　　　如寄生在肠道内的痢疾杆菌，它能够引起 　　　　细菌性痢疾。 细菌的营养： 芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、 细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体， 一般条件下可以生存十多年，对不良环境 有较 强的抵抗力，特别能够耐受高温和干燥。 科学家发现细菌还能捕捉太阳能并把它直接转化成电能的功能。他们在死海和大盐湖里找到一种嗜盐杆菌，这种细菌含有一种紫色素，当其将所接受的约10%的阳光转化成化学物质时，可产生电荷。科学家利用他们制成了一个小型实验性太阳能细菌电池，这种电池可产生很少的电。由此可见，细菌将成为能源“新星”。 （１）细菌个体微小，极易被各种媒介携带； （２）繁殖速度快，数量多； （３）形成芽孢，渡过恶劣环境。  小结： 1、为什么细菌分布那么广泛？ 2、你知道细菌有哪些特征吗？ 1）形态：单细胞、个体微小；常见的有杆状、球状、螺旋状 ； 2）结构：都有细胞壁、细胞膜、细胞质、无成形的细胞核，有的细菌还有鞭毛，有的细菌还有荚膜； 3）营养方式： 多数细菌利用现成的有机物生活（异养） 4）生殖方式： 分裂生殖 100 × 28 ＝25600 目标检测： 这对你搞好个人卫生有什么启示？ 要养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，这样才能减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。