建模论文食品质量安全抽检数据分析.docVIP

2013高教社杯全国大学生数学建模竞赛 承 诺 书 我们仔细阅读了《全国大学生数学建模竞赛章程》和《全国大学生数学建模竞赛 赛区评阅编号（由赛区组委会评阅前进行编号）： 2013高教社杯全国大学生数学建模竞赛 编 号 专 用 页 赛区评阅编号（由赛区组委会评阅前进行编号）： 赛区评阅记录（可供赛区评阅时使用）： 评 阅 人 评 分 备 注 全国统一编号（由赛区组委会送交全国前编号）： 全国评阅编号（由全国组委会评阅前进行编号）： 食品质量安全抽检数据分析 摘要 本文结合深圳市2010年到2012年食品抽检数据, 通过分析各类抽检食品不合格率的变化关系,建立了关于食品安全的综合评价模型. 随后, 对数据进行k-均值聚类, 利用因子分析建立反映食品安全与各因素之间变化规律的模型, 最后针对食品抽检有效性, 提出一套科学有效的抽检方案. 针对问题一, 首先统计食品中含微生物, 重金属, 添加剂和其它有害物质的数量, 计算出不合格率, 再利用时间序列ARIMA模型分别给出微生物, 重金属, 添加剂和其它有害物质的变化趋势, 并建立综合评价矩阵, 给出综合评价指数模型. 最后得出深圳市近三年来食品安全指数的变化呈下降趋势结论,