凉拌苦菊甘蓝.docVIP

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2016-08-30 发布于河南
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凉拌苦菊甘蓝.doc

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凉拌苦菊甘蓝

主料苦菊 1颗紫甘蓝叶 2片辅料苹果醋 1勺生抽 1勺蚝油 1勺白糖少许芝麻油少许蒜粒少许 1.苦菊掰开洗净； 2.沥干水分备用； 3.紫甘蓝取新鲜的叶片； 4.切丝； 5.一起放在碗里； 6.调料汁，果醋、生抽、蚝油、少少许白糖； 7.搅拌均匀后，根据喜好可以加少许盐调味或者少许水稀释；浇在蔬菜上； 8.蒜拍扁切碎； 9.锅中少许芝麻油烧热后放入蒜粒； 10.立即倒在蔬菜上； 11.拌匀； 12.让料汁尽量充分的沾到菜菜上； 13.即可。蒜粒是为了杀菌，但是加热的蒜效果不是太好，所以放蒜后立马浇在拌菜上。因为稍微加热的蒜粒吃完之后不会留过于明显的蒜味，不介意的亲直接撒在拌菜上即可。