家禽生产技术资料.doc

《家禽生产技术》课程开发 任务一、家禽的品种 【任务目标】 认识家禽的品种包括鸡、 鸭、 鹅 任务二、家禽的孵化 【任务目标】 1、知识：禽蛋的构造 由蛋壳、蛋壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘七个部分组成 2、技能：胚胎发育 3、任务实施： （1）、家禽的孵化期 禽种 鸡 鸭 鹅 孵化期/d 21 28 31 （2）、胚胎发育阶段 时期 鸡 鸭 鹅 胚胎发育阶段 早期 1-4d 1-5d 1-6d 内部器官发育 中期 5-14d 6-16d 7-18d 外部器官发育 后期 15-20d 17-2d 19-29d 胚胎生长 末期 21d 28d 30-31d 出壳 3、种蛋的管理 （1）种蛋的要求 项目 要求 来源 公母比例适当、高产、健康，受精率达90%以上，以28~66周龄所产生的种蛋最佳 新鲜度 越新鲜的禽蛋越好，以7天内为宜 蛋形 禽蛋的蛋形指数一般为1.30~1.35，鸭蛋一般为1.36~1.42 蛋重 符合本品种的要求。禽蛋一般为50~65 g，鸭蛋一般为 60~80g 蛋壳质量 厚薄适中，无皱皮，无沙皮，无腰箍 蛋壳颜色 符合本品种要求 蛋清洁度 表面清洁无污染 内部品质 气室位置正常、无血斑蛋、无肉斑蛋、不散黄 （2）孵化前的准备 制定孵化计划 根据设备条件、种蛋数量、雏禽销路等制定孵化计划 孵化