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食品和农业供应链管理：机遇、问题和指导原则 陈志刚（Kevin Z. Chen） 加拿大阿尔伯塔大学 提纲 农产品销售体系的变革 供应链管理体系概论 (SCM) 农产品供应链管理体系的演进和发展 两个案例 有关供应链管理体系的公共政策选择 食品配送体系的变革 连锁店的运作方式和超级市场不断渗透入城市 美国和欧洲的农产品食品跨国公司参与程度不断提高 中国商店的数量 2000 2001 传统杂货店 2,622,590 2,565,148 便利店 9,360 18,091 百货商店 26,425 22,815 超级市场 80,918 152,787 来源: AC尼尔森市场研究公司 （ACNielsen） 2003 在中国的外国零售商 2000 2001 2002 2003 家乐福 24 32 32 41 百斯特 13 16 沃尔玛 16 19 25 31 百佳 18 19 华润 276 343 麦德龙 8 15 16 18 万客隆 4 4 好又多 40 70 易初莲花 5 10 现代贸易的份额 2000 2001 2002