植物生理学重点知识整理导论.doc

第一章：植物的水分生理 1．水分的存在状态 束缚水—被原生质胶体吸附不易流动的水 特性：1.不能自由移动，含量变化小，不易散失2.冰点低，不起溶剂作用3.决定原生质胶体稳定性4.与植物抗逆性有关 自由水—距离原生质胶粒较远、可自由流动的水。 特性：1.不被吸附或吸附很松，含量变化大2.冰点为零，起溶剂作用3.与代谢强度有关 自由水/束缚水：比值大，代谢强、抗性弱；比值小，代谢弱、抗性强 2．植物细胞对水的吸收方式：扩散、集流、渗透作用 1）、扩散作用—由分子的热运动所造成的物质从浓度高处向浓度低处移动的过程。 特点： 简单扩散是物质顺浓度梯度进行，适于短距离运输（胞内跨膜或胞间） 2）、集流—指液体中成群的原子或分子在压力梯度下共同移动的现象。 特点：物质顺压力梯度进行，通过膜上的水孔蛋白形成的水通道 3）、渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。 注：渗透作用是物质顺浓度梯度和压力梯度进行 3．水势及组成 1．Ψw = ψs + ψp + ψm + ψg Ψs ：渗透势 Ψp ：压力势 Ψm ：衬质势 Ψg ：重力势 1）渗透势 —在某系统中由于溶质颗粒的存在而使水势降低的值，又叫溶质势（ψπ）。 ψs大小取决于溶质颗粒总数：1 M蔗糖ψs