佛手瓜栽培知识大全.doc

佛手瓜 Sechium edule 又名菜肴梨、合掌瓜、拳头瓜等。 现在云南、福建及浙江等省栽培较为普遍。近年山东、河南等北方省区引种成功， 并迅速推广。佛手瓜将在我国北方淡季蔬菜中占有一定地位。佛手瓜具有产量高、管理简便、不需喷施农药、营养丰富、又耐贮运、能补充秋冬淡季市场供应等优 点，特别适合南方广大山区栽种。佛手瓜喜温暖而雨水分布均匀的气候， 不耐高温和严寒。0时茎叶出现冻害，-3～-5茎叶全部冻死。10时生长缓慢，20～25时生长最适，当月平均气温20左右时，每日茎蔓生长量 只有2～3cm，而25以上时，每天茎蔓生长量达15～20cm，但温度太高也不利，35以上时，生长受到明显抑制。开花结果适温是15～20。低 于15或高于25，均影响开花授粉，座果率下降，同时影响瓜的发育。到5以下，瓜停止膨大。 对水分需量大，尤其是7～8月高温季节，一定要保持空气和土壤中有较高的湿度，否则，蔓茎停止生长，叶色变黄。开花结果期土壤水分不足时，开花少，落花多，座果率低，瓜也小。 佛手瓜是短日照作物，在具有一定的营养生长量后，在秋季短日照条件下，开始生殖生长。月均为22左右，月日照时数170小时，即适合佛手瓜开花结果要求。因此在南方，适合在凉爽气候的山区栽种。 对土壤要求不严，以土层深厚、疏松、排水良好、富含有机质、通透性好的中性砂壤和壤土、粘壤土最适合种佛手瓜。对肥料要求，氮素不能过多，以免茎叶生长过旺而结果少，中后期要重施磷钾肥。 佛手瓜适应性相当广，可以利用房前屋后、山麓、渠旁、猪牛栏舍旁等一切空闲地栽种，丰产稳产性良好。种瓜的选择与越冬贮藏 种瓜需选择个头肥 壮、重量500g左右、表皮光滑润薄、腊质多、微黄色、茸 毛不明显、芽眼微微突起、无伤疤破损、充分成熟的瓜做种 瓜。将种瓜于11月下 旬放在5～7的室内保存，具体方法是用箩筐装沙储藏， 即用箩筐装一层沙，放一层瓜，不留空隙，箩筐顶端覆盖 10cm～15cm的沙即可。若数量大可在室内建沙池储藏， 在整个储藏期要特别注意几点：自始至终不能浇水，即使 表皮起皱也不能浇。必须用于沙储藏覆盖，不能用农家肥 和田园土储藏覆盖。若无干沙可用干煤灰储藏覆盖。 2．育苗 佛手瓜在温带地区只能作一年生栽培、须整瓜播种育苗。在南方佛手瓜入窖贮 藏，翌年清明前后自然出苗，而后选择苗好的种瓜直接播种。北方为培育大壮苗，提高幼苗的 抗性，需及早适时进行室内催芽。催芽时间于翌年1月下旬 将种瓜取出，用塑料袋逐个包好，移到暖室或热炕上催芽， 温度15～20。催芽温度不宜太高．温度过高出芽快， 但芽细不健壮。适当降低催芽温度，芽粗短健壮。半月左右 种瓜顶端开裂，生出幼根，当种瓜发出幼芽时进行育苗。数 量小用大营养袋或花盆放在暖室培育，数量大用简易保护地 培育。营养土用通气性能好的砂质土与菜园土对半混合配 制，种瓜发芽端朝上，柄朝下，覆土4～6cm、土壤 湿度为手握成团，落地即散为准。不要有积水。育苗期瓜蔓幼芽留2～3枝为宜，多而弱的芽要及时摘掉。对生长过旺的瓜蔓留4～5叶摘心，控制徒长，促其发侧 芽。育苗期间要保持20～25，并还要注意保持较好的通风光照条件。 佛手瓜整瓜播种，需种瓜量较多，成本偏高。为减少种瓜用量，扩大繁殖系数，山东省农科院蔬菜研究所采用茎切段扦插育苗获得成功。具体方法是：将种瓜提前育 苗，培育出用于切段扦插的健壮秧蔓。在有温室的地方，可于11～12月育苗，延长育苗期可使幼苗多发枝、发壮枝。于3月上、中旬将幼苗秧蔓剪断，每一切段 含2～3个节。将切段茎部置于500ppm的萘乙酸溶液中浸泡5～10分钟，取出插于育苗营养土或蛭石、珍珠岩、过筛炉渣等轻质基质内，保温保湿促其生 根。据试验，采用此法扦插成活率达80％以上。 3．定植 佛手瓜断霜后即可定植。大棚栽培可于3月上、中旬定植，露地栽植以于4月中旬 为宜。定植时，穴要大而深，约1m见方，1m深。将挖出的土再填入穴内1／3，每穴施腐 熟优质圈肥200～250kg，并与穴土充分混合均匀， 上再铺盖20cm的土壤，用脚踩实。定植时将育苗花盆或 塑料袋取下，带土入穴，土地与地平面齐，然后埋 土。定植后浇水，促其缓苗。定植密度，若采用种瓜育苗， 大苗定植，每667平方米可栽20～30棵。用切段扦插的小苗栽培， 密度可适当加大，行距3m～4m，株距2m，每667平方米80～120株。 4.搭架引蔓与整枝 佛手瓜的繁殖力和攀援力都较强，生长 迅速，叶蔓茂密，相互遮阴，任其生长最易发生枯萎和落花落果现象。因此当瓜蔓长到40cm左右时就要因地制宜就地取材，利用 竹杆绳索等物让佛手瓜的卷须勾卷引其叶蔓攀架、上树、爬 墙。佛手瓜侧枝分生能力强，每一个叶腋处可萌发一个侧 芽。定植后至植株旺盛生长阶段，地上茎伸长较慢，茎基部 的侧枝分生较快，易成丛